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明前老树龙井,醒茶1分钟

发布时间:2020-03-25 14:17编辑:小狐阅读: 678次 手机阅读

每年春茶采摘都是“抢天时”,明前采摘的龙井,芽头新冒、娇嫩欲滴,制作出来的茶口味甘冽;稍晚几天茶叶迅速生长,品质就会下降,因此便有了明前龙井,一日一价之说。

而冬春的低气温,有利于含氮化合物的合成与积累。茶树经过冬春的休养,积累了大量养分,新芽蕴含了丰富的营养精华。同时,受到时间、气候等限制,明前龙井的产量十分有限,更让它身价居高不下。

现在,明前龙井的季节到了。

明前老树龙井,醒茶1分钟(图1)

去年的明前老树龙井,滋味仿佛还在喉间。

甘润醇厚的群体种韵味,是那些爱茶之人一辈子无法忘怀的。今年,鲜嫩的头采明前老树龙井,您不容错过。

明前老树龙井,醒茶1分钟(图2)

本期推荐

明前老树龙井

撮一些江南韵味的龙井茶叶,约莫3g左右,用虎跑的泉水冲泡。缱绻的龙井茶叶,清澈的汤水中浮浮沉沉,茶香能让人仿佛处在梦境中。

明前老树龙井,醒茶1分钟(图3)

杭州鸠坑,群山怀抱,川涧交织,奇峰深谷,云雾缭绕。一千多年来隐居避世。

明前老树龙井,醒茶1分钟(图4)

集天地之灵气,造化万千。这里有目前存活年龄最大的 茶树王,据说已有800多岁了,躯干丛生,粗壮如腿,枝叶非常茂盛。

明前老树龙井,醒茶1分钟(图5)

之所以说是朝圣,是因为鸠坑的茶山全部都是群体种老树龙井,真正老底子的西湖龙井茶。

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乾隆皇帝御封的“十八棵御茶”就是群体种,鸠坑群体种的种植历史,从源头开始算,已经延续了一千多年,现在也几乎成为世界各地引种龙井的母源。

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好茶同样少不了技艺精湛的炒茶师。这一次的明前老树龙井,我们找到了陆发田师傅。

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每次收茶,尤其是清明前的这段时间,陆师傅会把茶农采摘回来的茶叶全部挑选一遍,选取一芽一叶初展的鲜叶。

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以抓、抖、搭、压、甩等方式炒制,达到理直成条、压扁成型。

手不离茶,茶不离锅,直至老树龙井茶茸毛脱落,扁平光滑,茶香透出。

从陆师傅手上做出来的老树龙井干茶,其状狭长纤巧,呈扁平月牙状,色黄绿,散发特有的炒黄豆香之气,可谓是上上之品。

明前老树龙井,醒茶1分钟(图10)

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明前茶贵如金, 明前茶内含物丰富,水浸出物含量高,叶绿素含量丰富。积蓄了一整个冬天的芽,如果在明前采摘等于说是保留了茶树几乎所有的内含物质,营养价值可想而知。

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茶树不施化肥、农药,不撒除草剂,严格把控茶叶生产环境。因此老树龙井轻松通过240项欧盟标准农残检测,你可以放心喝的安全好茶。

明前老树龙井,醒茶1分钟(图12)

在所有茶中,龙井冲泡最不讲究,一只简单的玻璃杯就足够享受。

温杯后,取3克老树龙井干茶,少量85度水覆面,让其叶吸收水份,利用开水的热度慢慢舒展。茶香四溢,浓郁的茶香直扑鼻翼,沁人心脾。

明前老树龙井,醒茶1分钟(图13)

醒茶1分钟,注入85度水,茶叶在水中翻滚,少许吸足水分的茶叶悠然在水中下落,香气扑鼻。

明前老树龙井,醒茶1分钟(图14)

茶汤入喉,伴随微苦,香气直通百汇,茶水的热度,顺着喉间一路下滑,直冲涌泉,浑身通透。几盏茶下来,龙井的甘甜从喉间四散,涌泉更有热麻之意,一扫无间的困顿,顿时神清气爽。

老树龙井多次冲泡中,口感依然醇厚饱满,内质丰富,叶片肥嫩舒展,带着古老岁月的味道从舌尖氤氲染开。

明前老树龙井,醒茶1分钟(图15)

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本文相关词条概念解析:

老树

《老树》是斯琴高丽专辑主打歌,由顾峰和斯琴高丽共同演唱,2013年6月18日全线首发。

明前茶

明前茶是按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶由于芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好,被认为是茶叶中的上品。

标签: 龙井 老树 陆师傅 茶叶 明前龙井
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