当前位置:首页 >  吃吃喝喝 >  螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹

发布时间:2020-09-19 18:25编辑:小狐阅读: 446次 手机阅读

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图1)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图2)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图3)

熬过漫长的夏季,终于迎来金秋九月。倘若没有在秋天痛快地吃上一顿螃蟹,大概会遗憾一整年。

五溪红小子作为长沙虾蟹界的佼佼者,势必要争做“第一个吃螃蟹的人”蟹初上市,便开始用自己独特的方式庆祝螃蟹的到来, 资深的长沙老饕们请“枕戈待旦”

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图4)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图5)

来五溪红小子吃蟹,首选辣卤大闸蟹!一旦尝过,便会深知“辣卤大闸蟹开创者”绝非浪得虚名!

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图6)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图7)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图8)

卤汤制作是五溪红小子的“机密”甄选优质牛骨、猪骨、乌慢熬2小时制成高汤,后加入秘制的 独门辣卤药包继续熬制2小时,再将炸好的蟹放入卤汤中先卤制、后浸泡,方可成就一份合格的辣卤大闸蟹。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图9)

看上去虽与其它螃蟹别无二致,但其实早已吸尽卤汁精华,换了副身躯与灵魂。 大闸蟹的鲜香在卤汤的激发下释放出新风味,只需一秒便能刺激沉睡的味蕾。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图10)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图11)

吃蟹的首当其冲从亲手掰蟹中获取,拨开蟹壳瞬间,蟹黄与双眼坦诚相见。迫不及待吸吮浸入蟹身的卤汁, 咬下纯粹饱满的蟹黄与蟹肉,鲜与辣先后蹿升至大脑,乎如遗世独立,羽化而登仙。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图12)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图13)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图14)

没有哪种食物能逃离咸蛋黄的支配,螃蟹亦是如此。当大闸蟹邂逅咸蛋黄,这道黄金锅巴蟹隆重登场, 丝丝缕缕的层层酥香,多了几分垂涎三尺的馋意。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图15)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图16)

将切成块状的螃蟹丢入油锅中浸炸,金黄酥脆的蟹壳缓慢浮现。咬下一口吸附着咸蛋黄细沙的脆蟹, 满嘴荡漾着蟹肉的油润与蛋黄的咸香。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图17)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图18)

看起来并不起眼的锅巴也不甘示弱,在大闸蟹与咸蛋黄的光环下升华,诱使手中的筷子如风卷残云般一顿狂夹,结束之际不忘舔舔嘴角。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图19)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图20)

秋风渐起,秋意渐浓,唯有一锅热气腾腾的降龙爪爪闸蟹煲,才能降服治愈孤寂的心胃。 “内容丰富”是闸蟹煲留给食客的第一印象,可安心将味蕾的满足感交付于这一锅。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图21)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图22)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图23)

双手捏着大闸蟹娇艳欲滴的黄色身躯,轻轻将蟹壳与蟹身分离, 嘬一口汤汁,吸一口蟹黄,再咬一口蟹肉,多重口味层层叠叠的在嘴里交织,人间值得!

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图24)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图25)

锅底暗藏着“身躯裸露”的降龙爪爪,肉眼可见的胶原蛋白撩拨着跃跃欲试的馋虫。舌尖轻松一抿便脱骨,口腔回旋激荡着鸡爪的绵软弹糯,留下令人难以忘却的绝世温柔。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图26)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图27)

所有吃过香辣大闸蟹的人都有种相见恨晚的情愫。香辣蟹一上桌, 香气袅袅盘旋萦绕在黄色蟹壳之上,瞬间让人忘记说话,忘记社交。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图28)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图29)

剥蟹前一定要狠狠嘬上一口酱汁,香辣味道才足够透彻,细细感受鲜椒的辣意在舌尖缠绕回旋的美妙。咀嚼着饱满紧致的蟹肉,鲜味缓慢扩散,逐渐攻陷舌头,越嚼越过瘾!

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图30)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图31)

盘旋底部的面条千万不要放过,裹挟 着微甜和回味悠长的辣意一起滑入肚中,嗦起来过瘾又痛快!

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图32)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图33)

很多麻辣蟹流于表面,麻辣味在蟹肉上打个转就溜走,嘬起来只有调料的重口味,蟹肉却极为寡淡。 而这款麻辣大闸蟹丝丝入味,酱汁渗透蟹肉肌理,吃完了依旧回味满满,叫人如何不爱它!

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图34)

//

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图35)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图36)

取一只肥硕饱满的大闸蟹, 万分上头的麻辣气息直窜鼻腔。酱汁充分包裹蟹肉后入口,任凭蟹肉的鲜甜与酱料的麻辣在嘴里融合碰撞。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图37)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图38)

嗜蟹者往往嘴上说着最钟情于原汁原味的清蒸蟹,但当油焖大闸蟹一上桌,食魂即刻被勾走。 承认吧,你就是馋油焖蟹的身子!

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图39)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图40)

油焖做法将螃蟹的鲜美与佐料的香气,神奇地融聚于一身。抓起一只沾满酱汁的蟹,用尽全力吮吸一口, 黏润肥美的蟹黄霸道占据味蕾,吃起来极为奢华!

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图41)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图42)

吃蟹之余,别忘了点上一锅热腾腾的锡纸烤鱼,绝对是微凉秋季最好的慰藉。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图43)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图44)

烤鱼香气随着炖煮彻底被激发,恰似一阵火热的风迎面袭来,肆意地入侵鼻腔和味蕾, 香和辣完美交织在一起,毫无顾忌地舞动筷子才是最佳姿势。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图45)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图46)

烤串永远是餐桌上的宠儿,烤牛肉、烤鱿鱼须、掌中宝... 每一道都是画龙点睛之作,升华了用餐的满足感。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图47)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图48)

“长沙,一座走到哪儿都少不了烟火气的城市。”而五溪红小子,就是对这句话最好的印证,不管开在哪儿,都将 老长沙的复古风韵完美复刻,并携带着自身独特的怀旧味道。

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图49)

老旧式桌椅、木门、家具,以及各种费尽心思的空间装饰,无一不流露出岁月的痕迹。你所怀念的旧时光,就这样静静温柔流淌着...

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图50)

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图51)

五溪红小子只为热爱而生,而长沙人向来只为美食而狂。 秋天,唯有来这家80年代老长沙主题餐厅大快朵颐一番,才算不负秋日好时光!

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图52)

五溪红小子

螃蟹亦是如此,首选辣卤大闸蟹(图53)

- 解放西路店 -

时间:-凌晨

- 黄兴广场店 -

时间:-凌晨

本文相关词条概念解析:

大闸蟹

大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹,中华绒螯蟹(学名:Eriocheirsinensis),也称上海毛蟹,俗名大闸蟹或河蟹,是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好,蟹品上佳,所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖所产的最为著名。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

标签: 大闸蟹 五溪红小子 蟹肉 长沙 螃蟹
  • 网友评论
相关文章:

吃吃喝喝本月排行

吃吃喝喝精选