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魔都2020芋泥地图已更新

发布时间:2020-09-21 12:57编辑:小狐阅读: 603次 手机阅读

EAT TOO MUCH TEAM

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- 魔都不完全芋泥指南 2020版 -

用芋泥做玫瑰花

鲜芋仙古早芋泥季

拉丝芋泥大福

暴击芋泥三明治

......

这些你都吃了吗

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芋泥玫瑰花糖水

发现地:甜问

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“甜问”是一家做中式甜品的铺子,招牌是有一朵“芋泥花”的甜品“金玉满堂”芋泥一定要非常细腻,才可以挤成一朵花的形状。

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底下是白雪冰,芋圆和芝麻圆子,有糯米和红豆两种口味可选。另配一杯香草牛奶,吃前要把牛奶淋到芋泥花上。芋泥软糯,牛奶香却不甜,黑芝麻圆子口感非常Q弹。

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∥产品信息 ∥产品名称

金玉满堂 29元

推荐指数

★★★★ ★

顾师傅的手作香芋卷

发现地:手工蛋糕(顾敬忠师傅)

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顾敬忠师傅又回来卖蛋糕了,南昌路138号,还是没有门头,甚至因为附近都在施工所以更容易错过了。

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蛋糕还是一样的朴素有诚意。香芋蛋糕卷只有简单的蛋糕胚和紫色的香芋泥。香芋泥一吃就是手工打的,沙沙的还有一些没打匀的芋头颗粒。

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胜在甜度很低,用料扎实,只吃一口就能感受到新鲜芋头独有的朴素香气。

∥产品信息 ∥产品名称

香芋蛋糕卷 15元

南昌路138号

推荐指数

★★★★★

哆啦A梦最爱

发现地:章台柳铜锣烧

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又是多啦A梦最爱吃的铜锣烧,这次发现的这家章台柳铜锣烧开在日月光楼下,也是主打现做现卖的铜锣烧。

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芋泥铜锣烧拿到手还是热烘烘的,包的严严实实,看鼓鼓的肚子就知道里面的芋泥有多厚实了。

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吃起来饼皮很松软,芋泥顺滑到甚至有了拉丝的效果,甜度也是属于比较克制的一种。

∥产品信息 ∥产品名称

香浓芋泥铜锣烧 16元

徐家汇路618号日月光瑞金区B2-RJ16A

推荐指数

★★★★☆

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芋泥水果味的小石头

发现地:纯真糕点

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纯真糕点是专门做木糯米类产品的糕点铺。但是脸大大却发现他们新出的芋泥球系列很有意思,一颗一颗像小石头一样。

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一共有四个口味,榴梿、芝士、芒果、凤梨。其中紫芋榴梿颜值最高,因为加了紫薯,所以是很正的紫色。每一颗的芋泥都是很柔软的质地,看得出手工制作的痕迹。

/ 奥利奥碎芋头 /

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还有奥利奥芋泥,算是纯真糕点家的招牌之一。糯米皮包裹着手工芋泥碎,外面还裹着一层奥利奥饼干碎,就像一颗小芋头一样。

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纯真糕点的糯米皮是比较有嚼劲的,整体甜度是这次所有芋泥甜品里面最低的。

∥产品信息 ∥产品名称

芋泥芒果/凤梨/奶酪 10元

紫芋榴莲球 15元

奥利奥碎芋头 10元

复兴中路1251号

推荐指数

★★★★

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古早芋泥季来了

发现地:鲜芋仙

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鲜芋仙一直以来就是以做芋圆和芋头出名的,应该没有小伙伴会没吃过鲜芋仙的芋头吧。这次它把芋泥玩出花来,“古早芋泥季”一口气上新了4款,芋泥星人真的爱了。

/ 芋圆双芋雪泥 /

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芋圆双芋雪泥25,奶茶包装,但吃起来是芋泥和冰沙融合在一起厚重的口感。因为是雪泥,甜度比较低。底上还有各色小芋圆可以嗦。

/ 豆花双芋宝藏冰 /

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豆花双芋宝藏冰,名为宝藏冰真的冰如其名。从表面看,这是一份大份的雪花冰,顶上盖着仙草奶泡和一个巨大的芋泥球。

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越挖里面东西越多,还有豆花、布丁、各种芋圆埋在下面,吃的脸大直呼过瘾。

∥产品信息 ∥产品名称

芋圆双芋雪泥 25元

豆花双芋宝藏冰 35元

推荐指数

★★★ ★

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物美价廉的小蛋糕

发现地:小方块sweet box

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小方块的小芋奶,看起来就朴朴素素的,蛋糕胚、奶油和芋泥。芋泥薄薄一层夹在中间,主要还是奶油和蛋糕胚。

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总体来说芋泥香气还是很足的,但因为蛋糕胚和奶油甜度都很高,所以一起吃起来有一些过甜。

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不过小方块是以性价比高闻名,蛋糕价格都不超过20元,用的还都是当季的水果和食材。

∥产品信息 ∥产品名称

小芋奶 15元

新闸路1933-4号

推荐指数

★★★☆

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会拉丝的芋泥大福

发现地:外物食樘

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外物食樘开在兴业太古汇楼下,citysuper城市超市里面,位置有些隐蔽。主打的是一些大福、蛋糕卷等日式的家庭甜品。

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外物食堂的大福,皮尤其软糯拉丝,吃到嘴里微微一抿就能化,拿在手上也很容易黏。里面是奶油和芋泥,微甜的奶油衬得芋泥更香了,还有煮到起沙的大块芋头,增加口感。

∥产品信息 ∥产品名称

芋泥大福 20元

南京西路789号兴业太古汇LG2层

推荐指数

★★★ ☆

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最梦幻的芋泥慕斯

发现地:星巴克

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星巴克也上新了一款芋泥夹心蛋糕,是粉红独角兽造型,非常少女。独角兽的装饰是巧克力,茉莉味的慕斯包裹着芋泥、麻薯和蛋糕胚。

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麻薯球很软糯,里面还带着芋头碎,咬起来很有颗粒感。

∥产品信息 ∥产品名称

芋泥独角兽蛋糕 39元

多家门店,自己点评一下吧~

推荐指数

★★★

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绵软的芋泥枕头

发现地:司乎日式鲜吐司

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专做日式吐司的司乎,也有一款芋泥吐司,像个小枕头一样可爱。吐司是淡淡的粉紫色,非常温柔,切开就可以看到两块芋泥夹在中间。

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司乎的吐司是很柔软的那种,但对于脸大来说有点过于轻盈,加上芋泥的含水量比较高,高温烘烤后剩下的也不多了。

∥产品信息 ∥产品名称

厚芋泥吐司 18元

推荐指数

★★★

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真实的芋头暴击

发现地:慢思黄金口袋三明治

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位于陕西北路的慢思黄金口袋三明治,专做热压的吐司三明治。这款芋头暴击真的就跟它的名字一样,会被里面厚到扑出来的芋泥震惊。

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除了芋泥,上下两块吐司分别抹了花生酱和炼乳。一口下去,又香又甜,口感厚实,真的太满足了。

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∥产品信息 ∥产品名称

芋头暴击 16元

推荐指数

★★★

摄影 樱子 设计 隔壁老王

本文相关词条概念解析:

芋泥

芋泥也叫芋茸,是福建省闽菜中的传统甜食之一,以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名,是制作八宝芋泥之上品。

标签: 芋泥 芋头 铜锣烧 吐司 蛋糕
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