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云南最好吃的百家老牌餐厅终于出炉了,昆明篇

发布时间:2020-11-14 12:29编辑:小狐阅读: 488次 手机阅读

云南有26个民族,是各民族大融合的地区;云南历史文化悠久,自然风光绚丽,是人类文明重要发祥地之一。云南不仅有醉人的美景,更有绿色、生态的美食,其民族特色餐饮文化的内涵非常丰富。

云南最好吃的百家老牌餐厅终于出炉了,昆明篇(图1)

35年的宜良烧:学成饭店

云南三大美食之一:宜良烧鸭,它以正宗的宜良烧鸭用麻鸭做原料、松毛做燃料、蜂蜜来上色、芦苇来撑鸭,烧出的鸭子外形饱满,色泽枣红油亮,皮酥、肉嫩、味鲜甜,到昆明吃宜良烧鸭,第一选择是著名的学成饭店…

云南最好吃的百家老牌餐厅终于出炉了,昆明篇(图2)

27年的老滇味:南亚风情怡心园

怡心园品牌成立于1993年1月16日,一个店造就了一个城、一座桥、一个滇池路上的地标;它隶属于昆明诺仕达(企业)集团,27年来坚持以独具特色的“怡心园菜系”弘扬滇菜文化…

云南最好吃的百家老牌餐厅终于出炉了,昆明篇(图3)

云南汽锅鸡的标杆:福照楼

一道菜肴,就是一道功夫。在时间的锤炼之中,汽锅鸡承载着200年历史负重前行。云南汽锅鸡的六大特点:器皿独特、选料精良、汤底独特、烹制独特、营养丰富、文化内涵寓意独特。无论脚步走多远,无论记忆如何被时光无情湮灭,只有故乡的味道在成年后依旧顽固而熟悉,就像味觉定位,始终牵绊着记忆…

云南最好吃的百家老牌餐厅终于出炉了,昆明篇(图4)

陈纳德将军的老宅:祥云荟馆

在大楼林立中的老街道祥云街上,有一个小小的、窄窄的门面:祥云荟馆,院子鱼池游弋的金鱼、金黄色铜条闪闪的马牙石地板、琉璃的玻璃窗花,仿佛在讲述着20世纪40年代美国飞虎队官兵的故事,更有最传统的美食与韵味。特地在西双版纳橄榄坝养殖了澳洲蓝龙虾,它是世界最名贵的淡水经济虾种之一,个大肉多、鲜嫩脆爽,蓝龙虾的出肉率是普通小龙虾的2倍,无论是清蒸、麻辣、蒜蓉、卤煮等各种做法,吃起来都十分爽…

云南最好吃的百家老牌餐厅终于出炉了,昆明篇(图5)

一个老餐饮人对滇味美食的坚守:云台荟馆

一家独立成院、树木环绕的云台荟馆庭院餐厅,环境极佳,在台湾同胞圈子中名气很大。他们值得推荐的美食有:剁椒鸡配米线、南瓜烤黑米、黑松露河虾炒土鸡蛋、五龙闹春、干巴菌烩臭豆腐、凉拌鸡 、青稞粑粑、傣味凉拌芒果等等,让人感觉既熟悉又陌生,创意无限…

云南最好吃的百家老牌餐厅终于出炉了,昆明篇(图6)

32年的清真老店:小金牛

在云南的民族风味中,清真美食的选料怕是最严格的,他们的制作方式讲究手艺传承,严谨认真。有着32年历史的桂记小金牛食府在这方面就是典型代表。小金牛的菜品主要围绕一头牛进行研发,以老滇菜为主调,继承传统、不断创新…

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老昆明味道:宋大妈·怡得

老昆明人的美味记忆:店不大,每天座无虚席,来晚了就要排队候位(用今天的话说算是上世纪80年代的大网红店了)它带火了整条文林街。醇香味厚、制作精细、融会贯通、五味调和,南来北往的人们都喜欢…

云南最好吃的百家老牌餐厅终于出炉了,昆明篇(图8)

小瓦喳

老板叫小瓦喳,领班叫作一板砖,包房叫作甜咪西、搓一顿,地道昆明话命名的包间和服务员,让这家餐厅有点好玩。走进红红火火、喜气洋洋的小瓦喳,感受的是独特的老昆明味道和浓郁的滇菜文化、热情的民族敬酒风情…

云南最好吃的百家老牌餐厅终于出炉了,昆明篇(图9)

18年老品牌:热火朝天麻辣小嫩牛

这是一个18年老品牌的升级,符合当下的潮流环境,让这家店成了火锅界的“弄潮儿”独创专利T型锅解决了传统鸳鸯锅口味不够多、奔驰锅辣锅太小的痛点,一锅三味,各有妙处,再搭配上经过独家专利水果酶嫩化的澳洲谷饲牛肉,让每一位食客都能吃得更嗨更爽…

热火朝天云投新店

云南最好吃的百家老牌餐厅终于出炉了,昆明篇(图10)

30年的粤菜美味:新人人海鲜酒楼

作为昆明粤菜代表的老名片,新人人海鲜酒楼(广福路店、经开区店)已深入昆明人内心。不论世事如何变迁,这家匠心坚守的老酒楼,始终坚持“人人精神,服务人人”的宗旨,不断超越自我,超越同行,树立起了昆明海鲜酒楼的标杆…

云南最好吃的百家老牌餐厅终于出炉了,昆明篇(图11)

未完待续,敬请期待

本文相关词条概念解析:

餐厅

在一定的场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅装修既然讲究实用,也要加入个人喜爱的温馨元素,增加些许情调。富有格调的餐厅装修,全由餐厅内部所有角落经过细致打理和装饰而成,并非简单的堆砌。

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