当前位置:首页 >  吃吃喝喝 >  今天咱们用鸡胸肉做一个小零食,超级脆的那种,孩子特别喜欢吃

今天咱们用鸡胸肉做一个小零食,超级脆的那种,孩子特别喜欢吃

发布时间:2020-11-17 12:30编辑:小狐阅读: 481次 手机阅读

鸡胸肉营养好热量低,一直都被健身教练推荐,能充足的营养,又有助于维持体重,爱美的人餐桌上都少不了用鸡肉做成的各种美食。我家女儿,也超迷鸡胸肉,吃火锅都要我备一盘鸡胸肉。对于老人和孩子来说,鸡肉更好消化吸收利用,日常多吃一些也挺好的。

今天咱们用鸡胸肉做一个小零食,超级脆的那种,孩子特别喜欢吃(图1)

今天咱们用鸡胸肉做一个小零食,健康无添加,孩子特别喜欢吃。悄悄地说一句,其实我也很喜欢吃。脆脆的口感香香的味道,的确很好啊。鸡胸肉华丽变身,跟炸鸡排、炒鸡肉完全不同,烹饪过程没有用油,也没有任何多余的添加,非常健康的小零食。做法步骤并不复杂,一起来看看吧。

今天咱们用鸡胸肉做一个小零食,超级脆的那种,孩子特别喜欢吃(图2)

鸡胸肉脆片

所需要的材料:鸡胸肉、盐、糖、黑胡椒碎、一丢丢食用油、生抽。

做法步骤:

准备鸡胸肉,用盐抓洗干净,再用厨房纸把水吸掉,用厨房剪刀把能看到的油、筋、膜都挑干净。之后把鸡肉切成块。

今天咱们用鸡胸肉做一个小零食,超级脆的那种,孩子特别喜欢吃(图3)

准备家用绞肉机,蟹姐用东菱无线绞肉机,充一次电可以用好多天,非常方便。把切好的肉块放进料理杯中,加盐加糖加黑胡椒。

今天咱们用鸡胸肉做一个小零食,超级脆的那种,孩子特别喜欢吃(图4)

启动机器,把肉块打成肉泥,打肉总共用不了多长时间,具体操作时注意停顿,每次让机器工作十几秒停一会儿再打,几次下来肉就打好了。如果一次打肉馅比较少,需要打开用筷子或者铲子把肉馅推在中间。

今天咱们用鸡胸肉做一个小零食,超级脆的那种,孩子特别喜欢吃(图5)

准两张烘焙用油纸,先在桌面上铺一张,放上一团打好的肉泥,戴上一次性手套,在手套上抹一点儿食用油,把肉泥整形成肉饼。

今天咱们用鸡胸肉做一个小零食,超级脆的那种,孩子特别喜欢吃(图6)

盖上一张烘焙油纸,用擀面棍慢慢把肉泥擀成薄而均匀的肉饼。

今天咱们用鸡胸肉做一个小零食,超级脆的那种,孩子特别喜欢吃(图7)

轻轻揭掉表面的油纸,用厨房剪刀根据情况把肉饼分成小块。

今天咱们用鸡胸肉做一个小零食,超级脆的那种,孩子特别喜欢吃(图8)

放进微波炉中,用中火先定时3分钟,3分钟结束后拿出肉饼,散一下气,放进炉子里继续中火3分钟,再次拿出来看肉饼是不是已经变干,如果已经变干,直接出炉,如果不是很干,继续再叮一分钟。

今天咱们用鸡胸肉做一个小零食,超级脆的那种,孩子特别喜欢吃(图9)

肉饼完全变干后出炉,等它自然放凉后就是脆的,超级脆的那种,咬一口咔嚓响的脆,挺过瘾的。

脆片完全放凉后装进密封袋中保存,避免吸水反潮。

本文相关词条概念解析:

鸡胸肉

鸡胸肉,顾名思义,就是鸡胸脯上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡胸肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。《食疗本草》指出,“黑雌鸡,治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。

标签:
  • 网友评论
相关文章:

吃吃喝喝本月排行

吃吃喝喝精选