菜谱，没想到，今天小编就教你怎么在家做出糖炒板栗

说到糖炒板栗，相信大家都爱吃，特别是在寒冷的冬季，那更是美味了~而除了在外购买之外，其实自己在家一样可以做出来哦~今天小编就教你怎么在家做出糖炒板栗！

烤箱糖炒板栗

原料：新鲜的板栗、玉米油、糖浆

做法：

1、板栗洗净。

2、用一把锋利的裁纸刀，把每一颗板栗拦腰割一道口子。

3、加上一勺玉米油，拌匀。

4、平铺在烤盘内，烤箱中层上下火200°烤25分钟。

5、取出，刷糖浆水，每一颗板栗的开口处都要刷到刷匀。

6、入烤箱继续烘烤5分钟即可。

1、不喜欢油和糖的，可以不添加，直接烤。

2、割板栗的刀要锋利，裁纸刀很方便，但要在板上进行，擎在手里操作，很容易伤到手，千万小心。

3、板栗上的刀痕无需太深，只要划开表皮和内膜即可。

4、糖水可以用白糖和水提前融化，我用的糖浆加水稀释。

5、烤箱版的糖烤板栗，不要选大的，中等大小更容易烤熟烤透。太大个头的板栗不容易烤熟，若是烤的时间太长，板栗会大量失水，口感太干。

6、刷糖水后的烤制时间要看自己的板栗大小来定，最管用的方法是随时尝一尝是否熟透。

7、没有烤箱的，可以尝试饼铛版、炒锅版、微波炉版和高压锅版，风味各不相同。

电饭锅糖炒板栗

原料：板栗、植物油、白糖。

做法：

1、把每一个板栗都用刀开个口，至于什么形状随便大家。只要它能透气就行！

2、开完口的板栗稍微清洗一下，倒入电饭锅里，并往里面加水。加水的高度至板栗齐平或者稍微少一丢丢，不要担心蒸发不了。

3、滴入一点植物油，滴入的量在小孩的一汤勺。加入五汤勺白砂糖，喜欢甜一点可以再加。反正吃的时候只有板栗壳有甜味。

4、把板栗搅拌一下，按下煮饭键，就去忙你的吧。等煮饭键弹起来保温五分钟，揭开盖子再搅拌一下板栗，使锅底的糖能粘在每颗板栗上就OK了。倒在碗里开始吃吧。我每次都是先舔舔壳子的糖再剥开吃。如果不想那么沾手，不放油和糖就行了，其他步骤一样，个人感觉味道稍差。

微波炉糖炒板栗

原料：栗子、 蜂蜜。

做法：

1 、先把栗子洗净，在每个栗子上划开一个小口。

2 把栗子放入微波炉中高火加热三分钟。

3 将栗子在蜂蜜水中充分搅拌。

4 最后再把栗子放入微波炉高火4分钟。

本文相关词条概念解析：

板栗

板栗（学名：Castaneamollissima），又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

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