买花甲，那我们在选择花甲的时候是买闭口的，内行人，不懂得人买错了不划算

前言：买花甲，买开口的还是买闭口的？内行人：不懂得人买错了不划算！

转眼间，2020年已经过去一大半儿了，而9月份也已经过了中旬，那大家都知道这个季节是很多新鲜瓜果蔬菜，包括一些海鲜大批量入市的时候，在这个季节也是这些食材最为新鲜好吃的时候，尤其是我们今天要说到的海鲜花甲，也是在这个季节最为新鲜肥美的时候。

大家也知道，花甲除了它的口感非常好以外，它营养价值也是非常高的，里面含有大量的蛋白质以及脂肪，同时还含有人体所需的钙元素和锌元素，这些营养物质都对我们的人体有一定的好处，还可以帮助我们吸收消化，增强我们的免疫。那在这个季节的花甲，它价格也是比较便宜的，像小编家附近的花甲，大概只需要九块九就可以轻松买到一斤，而且个个鲜活美味，肉质也是比较鲜嫩的。

但是我们去市场上买花甲的时候，大家就会发现，花甲有的是开口有的是闭口的，那我们在选择花甲的时候是买闭口的，还是买张口的比较好呢？如果大家不懂得这两种的区别的话，能就会轻易的买错，买错之后可能就会影响到我们的口感。如果还不懂的朋友们，可以跟着小编一起来了解一下。

不管我们是买什么种类的海鲜，包括我们今天要说到的花甲，在购买的时候肯定是要买鲜活的，越新鲜越好，一般鲜活的花甲可能就是它会出现开口的情况，因为那个是花甲张口呼吸新鲜空气。

当然也有一种情况，就是已经死亡的花甲，也是张口，在这个时候，大家可以伸手去摸摸一下花甲的那个触头，如果是活的话，基本上就会直接回缩过去，如果是已经死亡的花甲，就说明它得触头是不会不会动的，所以，有时候不管是张口的还是闭口的，我们还需要仔细观察才是。只是我们在挑选鲜活的时候，更容易看出哪个是新鲜的花甲，哪个是不新鲜的花甲，而且闭口的我们一般都判断不出来它是否新鲜。

所以，我们挑选的时候可以这样选择，最好是选择那种张口的，而且还有鲜活气息的，这种花甲才是我们最应该挑选的。

挑选好的花甲，大家可以用来做花甲粉丝汤或者花甲蒸蛋，也可以用来做成爆炒花甲，也是非常不错的哦。

喜欢吃花甲的朋友们赶紧get这个挑选花甲的技巧跟方法吧，希望大家千万不要错过吃花甲哟，个个新鲜肥美，而且肉质比较鲜嫩可口。

本文相关词条概念解析：

花甲

花甲，又名蛤蜊，软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。

闭口

闭口，指闭住嘴不说话，不表态。是由“闭”和“口”两个基本语素构成的一个合成词。原词出自于《史记·张仪列传》：“楚王曰：‘愿陈子闭口毋復言，以待寡人得地。’”也指一定时间内停止通航，赵彦卫《云麓漫钞》卷一：“熙宁中，欲行冬运。汴渠旧制有闭口，十月则舟不行，於是以小船数十，前设碓，以擣冰，役夫苦寒，死者甚众。”犹有灭口的意思，《史记·淮南衡山列传》：“吏觉知，使长安尉奇等往捕开章。长匿不予，与故中尉蕑忌谋，杀以闭口。”

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