蓝莓捞出来，早餐跟面包一起吃，简直绝了，酸甜可口，简单又方便

对于很多孩子来说，蓝莓是一款非常好吃的水果。虽说它“个头”很小，而且价格也很昂贵。但架不住孩子喜欢吃，所以蓝莓就成了家里常备的水果。其实蓝莓除了拿来直接吃，做成美味的蓝莓酱也是很棒的哟。

毕竟蓝莓口感酸甜爽口，尤其是它那蓝紫色的颜值，怎么看怎么喜欢。而且做好的蓝莓酱用途非常广泛，可以拿来点缀各种美食，让各种美食的口感和色调，发挥到极致。自制蓝莓果酱，跟面包搭配吃，简直绝了，酸甜可口，开胃又营养！

相比外面卖的蓝莓酱，我们自制的口感更纯粹，而且吃起来更健康。家庭必备的美味食材，颜值高口感更棒，孩子特爱吃，越吃越馋！今天我们就一起来品尝一下，这可能是最地道的一款蓝莓酱了吧，而且做法简单，一定要来试一试。

蓝莓酱

制作配料：蓝莓500克 白糖60克 柠檬半个

制作方法：

1、准备新鲜的蓝莓，清水冲洗干净之后，再用清水浸泡30分钟。

2、蓝莓捞出来，沥干水分。

3、把蓝莓加在锅里，先加入一半的白糖，小火慢慢熬煮。

4、熬煮至稍微粘稠的状态，把剩余的白糖加进去。

5、再挤入半个柠檬汁。

6、小火慢慢煮，煮至粘稠的状态，用铲子提起来不容易掉下去的状态就可以。

7、容器提前消毒，控干水分；把煮好的蓝莓酱密封装在瓶子里，室温保存7天内吃完，冰箱冷藏保存，保质期稍微会长点，如果想要保存更久的时间，白糖可以多加一点。

8、自己做的果酱无添，味道纯正，比买的更健康。而果酱是面包的绝配，尤其是孩子的最爱，早餐跟面包一起吃，简单又方便，真的太好吃了！

本文相关词条概念解析：

蓝莓

蓝莓（Blueberry），一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240cm高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区。近几年来才成功进行人工驯化培植。我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立了蓝莓产业化生产基地。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

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