当前位置:首页 >  吃货研究所 >  炸薯条时,炸土豆注意事项,多加一步,旁边放上一盘薯条

炸薯条时,炸土豆注意事项,多加一步,旁边放上一盘薯条

发布时间:2020-03-25 20:56编辑:小狐阅读: 10次 手机阅读

在家里是不是已经闲的很无聊了,总想着吃一些什么东西来缓解嘴巴的寂寞?相信很多人家中的零食消耗应非常快了,而且吃的零食种类已经很多了。是不是已经不知道吃什么了?不要着急哦~零食没有了赶紧去厨房看看,看看有什么还可以加工一下做成好吃的小零食,说不定会有一些收获呢!今天给大家推荐的就是一款家常就可以制作的小零食—炸薯条。在刷剧或者看综艺的时候,旁边放上一盘薯条,蘸着好吃的沙拉酱,什么减肥都得放到一边去。

炸薯条时,炸土豆注意事项,多加一步,旁边放上一盘薯条(图1)

不过有很多人说自己炸出来的薯条效果都不是很好,跟外面快餐店做出来的脆脆的一点都不一样,吃着不脆,反而软趴趴的,这是为什么呢?其实炸薯条也是有技巧的,今天小编贴心的将炸薯条的小技巧告诉大家,保证你的薯条炸出来特别好吃,香脆可口,完全不输掉给外面的快餐店。

炸薯条时,炸土豆注意事项,多加一步,旁边放上一盘薯条(图2)

炸土豆注意事项:

1,尽量将土豆切成均匀的形状,不要切的太细,太细的土豆在炸的时候其实很容易碎,在浸泡的时候可以将土豆放入食盐水中浸泡十几分钟,相对于清水来说,食盐水更容易去除土豆中的淀粉,这样可以使土豆吃起来更有爽脆的口感

2,将土豆捞出后先放入冰箱冷冻一会,拿出来以后外表裹上一层淀粉,这样可以进一步的增加土豆条的爽脆口感

3,在炸薯条的时候,油温基本控制在五六成热的时候放入土豆条,如果油温过高,土豆条很容易一下子炸糊,将土豆条炸到微黄的时候可以捞出来控油,待油温继续升高一点,可以将炸好的土豆条放到油锅中进行复炸,变成金黄色即可

炸薯条时,炸土豆注意事项,多加一步,旁边放上一盘薯条(图3)

材料:

土豆,淀粉,食用油

步骤:

1,将土豆切成粗细相同的条状,放入装有清水的盆中浸泡一会

2,将泡好的土豆放入冰箱中冷冻一会,待土豆冻僵硬后再取出来,将淀粉均匀裹在土豆外面

3,炸锅中倒入适量食用油,待油温上升至五成热时,将土豆条放入炸锅中炸制,大火待土豆变成金黄色后捞出控油,待油锅再次烧热,倒入土豆条,复炸至颜色金黄后捞出即可

本文相关词条概念解析:

土豆

马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小,玉米,稻谷,高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头,面条,米粉等主食,马铃薯将成稻米,小麦,玉米外的又一主粮。

标签: 土豆 土豆条 薯条 油温 零食
  • 网友评论
相关文章:

吃货研究所本月排行

吃货研究所精选