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饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的

发布时间:2020-03-31 14:17编辑:小狐阅读: 288次 手机阅读

用最简单的食材做最美味的食物

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图1)

最近嘴馋,想吃点饼干,但是又怕黄油做的热量高,所以就折腾了一个低卡的燕麦腰果碎小饼干吃吃。虽然比不上曲奇饼干那么香甜入口即化,但也算是很适合打牙祭的小零嘴了。好久没拍了,所以这个菜谱大家凑活先看看哈~

食材和时间

份量:大约15个

时间:30分钟

材料:低筋粉50克,奶粉15克,泡打粉2克,鸡蛋一个(带皮约60克一个)白糖30克,酸奶30克,玉米油20克,即食燕麦片70克,腰果碎30克。

开始做喽

1、鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图2)

2、再倒入酸奶继续拌匀。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图3)

3、倒入玉米油,拌匀。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图4)

4、筛入低筋粉和泡打粉混合物,倒入奶粉。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图5)

5、画之字型拌匀面糊和液体,成为细腻的糊糊。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图6)

6、最后放燕麦片和切碎的腰果,用刮刀拌匀。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图7)

7、变成一个略微有点粘手的饼干面团就可以了。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图8)

8、手上抹点油防粘,按照差不多20克一个将面团分割好。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图9)

9、之后每个再滚圆变成小圆球状。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图10)

10、有间距的放入铺了油纸的烤盘中。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图11)

11、用手掌将圆球按压成饼状,尽量压的薄一些均匀一些。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图12)

12、 烤箱提前用上管180度下管160度预热好,放中层,烘烤20分钟左右,表面呈金黄色即可。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图13)

13、饼干烘烤中会有所膨胀,厚薄一致才不会有的糊了有的还没熟透这样。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图14)

饼干烤好后放凉,就可以吃了。这是一款比较有粗粮风格的健康饼干,在香甜和酥脆程度上不如用黄油做的曲奇饼干,但对怕胖又嘴馋的热,可以当做一个比较适合的下午茶了。

饼干烤好后放凉,腰果我用的是烤熟后切碎的(图15)

婶子碎碎念:

1、最后的面团以可以成团并稍微有一点点粘手最佳,如果面团太湿可以适当再添加些燕麦片进去。分割的时候如果面团粘手,手上可以抹点油防粘。

2、按压成饼的时候也可以用勺子操作,总之就是尽量厚薄一致,避免烘烤时候厚薄不均。

3、奶粉没有就省略即可,腰果我用的是烤熟后切碎的,160度烘烤个8-9分钟左右即可。也可以换成其他坚果碎。

4、泡打粉没有就不用加了,加进去有助于提升饼干的酥脆口感。

本文相关词条概念解析:

饼干

饼干以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

腰果

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名,原产于美洲。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色,果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,并有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

标签: 饼干 面团 泡打粉 燕麦片 腰果
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