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立秋后,海虹肉半碗,也错不过这汤,味道鲜美又滋补,吃饭真香

发布时间:2020-08-14 22:48编辑:小狐阅读: 761次 手机阅读

立秋后,海虹肉半碗,也错不过这汤,味道鲜美又滋补,吃饭真香(图1)

这几天被我家先生笑话了,说我提前步入了老年人的生活,上班趁着工作的空闲去做志愿者,一天能走一万多步,下班吃点简单饭就去和老阿姨扎堆跳广场舞,早上还喜欢逛早市。为什么去逛早市,我得说道说道,其实去逛早市并不是为了贪便宜,而是图新鲜,运气好的时候也能买到城乡结合部老大爷来卖的小园菜,虽然菜品相不好,有时候还有虫子眼,这些都是老大爷种来自己吃的,吃不完来卖掉,挣一点零花钱,今天早市遇到卖芋头的了,刚从菜园里刨出来的芋头真不错,一斤才卖5块钱,买回家熬上一锅祛燥汤,味道鲜美又滋补,老少都爱喝。

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立秋后,宁可不吃肉,也错不过这汤,祛燥又滋补,吃饭真香。我们胶东地区的芋头个头比较小,和南方的荔浦芋头有着本质的区别,这种芋头适合蒸着吃,剥皮后蘸汤又软又糯,用来搭配海鲜熬汤非常不错,晚上来这样一碗汤,简单清淡不怕长胖,营养多丰富就不废话了,让我上瘾的是它的味道,那叫一个鲜,芋头滑,小菜嫩,汤汁又浓又香,喝了第一碗还想喝第二碗,搭配米饭,总是能把人撑得吃不下。

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芋头海鲜青菜汤

食材芋头8个,海虹肉半碗,料酒半茶匙,葱花适量,盐一茶匙,小青菜一把。

做法步骤1、准备芋头洗净,去皮后切片。

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2、锅里放入底油,放葱花爆香。

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3、倒入芋头片煸炒均匀。

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4、倒入适量的清水。

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5、倒入提前剥好的海虹肉。

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6、倒入料酒去腥,大火将汤汁煮开。

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7、大火煮5分钟,撇掉浮沫。

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8、出锅前加入一把青菜,适量的盐调味。

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9、再次煮开即可。

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小贴士:

1、一定要注意食材放的顺序,青菜最后放,避免营养损失。

2、青菜的品种按照个人的口味来调换,可以用小油菜、菠菜或者其他绿叶蔬菜都可以。

本文相关词条概念解析:

真香

"真香解释:1.见""真香茗""。"

滋补

滋补是用具有滋阴补血作用的药物治疗阴虚证、血虚证的治法,如滋补肾阴、滋补肝血等。滋补与温补相对应。【出处】:明李时珍《本草纲目·草七·五味子》:“五味今有南北之分,南产者色红,北产者色黑,入滋补药必用北产者乃良。”【示例】:叶圣陶《火灾·祖母的心》:“老太太绝不灰心,承认这是滋补未足之故,更忙着洗剔燕窝,烹煮鸽蛋,称量丸药等事。”沙汀《呼嚎》:“她不再卖鸡蛋,好等廖二回来滋补滋补。”

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