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比馒头简单,赶上蛋糕了,不打发,老远就能闻到弄弄的红枣味,宝宝辅食

发布时间:2020-09-19 20:10编辑:小狐阅读: 807次 手机阅读

比馒头简单,赶上蛋糕了,不打发,老远就能闻到弄弄的红枣味,宝宝辅食(图1)

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知道你们一点进来,一看到发糕立马想退出去了。

千万别划走!走了,今天的不失败发糕的方子就拿不走了。

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发糕说起来比馒头简单,为啥有那么多的小伙伴都做失败了呢?

之前我有跟咱们家小仙女交流过失败的原因,主要是:1.面糊的状态不对;2.发酵粉放的不对;3.发酵时间过长。

所以呀,我针对这几个点都在步骤里做了详细的说明,往下划就可以知道技巧了。

保准你学会了,做多少次都不会失败。

比馒头简单,赶上蛋糕了,不打发,老远就能闻到弄弄的红枣味,宝宝辅食(图3)

好了,咱们说一下这次做的发糕吧。我这次取了个巧,之前背着你们我又研究了一些发糕粉。

不是有小仙女说,每次做发糕,又是蔬菜汁,又是蔬菜泥啥的,麻烦嘛,所以这次我直接用的搭配好的发糕粉

直接加入水和酵母就可以发酵了,不用费心搭配配料,真的是太省心了。

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红枣山楂发糕

食材:红枣发糕粉100克、酵母粉1克、温水75克、山楂棒2根

是否搭配主食:可以作为宝宝的主食

参考月龄:10个月以上

难易程度:无难度

制作时间:60分钟

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

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准备食材:红枣发糕粉100克、酵母粉1克、温水75克、山楂棒2根。

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先把酵母粉放入温水中,搅拌至融化。

tips:这一步很重要,对刚入门的面食小白来说,先用温水将酵母粉化开,发酵成功率会更高一些。

温水不要太烫,一般40度左右就可以,就是温温的,不能烫手的状态。

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一边倒酵母水,一边搅拌。

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搅拌到最后的状态,就是这样了,很粘稠,但是还是可以滑落的。

tips:我一般做发糕都是用的这个比例,100克的面粉加75克的温水或者牛奶。

不过也要看具体的面粉,只要最后的状态就是如图就可以了,不能太稀了,容易不成形失败。

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准备个容器,铺上烘焙纸,把发糕糊倒入容器中,铺平。

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下面就是发酵了,我一般比较喜欢用烤箱,因为比较快。调到发酵模式,只下火加热40度,发酵30分钟就可以了。

tips:如果家里没有烤箱,也可以直接常温发酵,放在比较温暖的地方发酵,一般40-60分钟就差不多了。

容器发酵的时候,一定要盖上保鲜膜,要不然发糕糊很容易干,影响口感。

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把山楂棒切碎。

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发酵完后,就可以看到糊糊长高了不少,还有点小气孔。

如果你发现超多的气孔的话,而且已经发的很大了,比2倍还大,就要用筷子搅拌搅拌,让气泡都跑出来,这样真的时候,就不用相出现大气孔了。

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把山楂棒碎碎铺在发糕糊上。

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开水上锅蒸25分钟就差不多了。

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老远就能闻到弄弄的红枣味,很暄软,吃到嘴里,除了发糕的香味,还有山楂棒的酸甜,赶上蛋糕了,越嚼越香。

前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。

通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?

本文相关词条概念解析:

辅食

辅食是完整营养均衡,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段,母乳当然是宝宝最理想的食品,但随着宝宝一天天长大,满六个月开始,光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。所以这段时间,除了原先母乳或婴儿配方奶之外,另外还应给予宝宝一些固体实物,这就是我们所说的辅食。辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品。

标签: 发糕 山楂棒 发糕粉 辅食 温水
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