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这道菜做起来也很简单,比大鱼大肉好吃100倍

发布时间:2020-11-17 10:56编辑:小狐阅读: 925次 手机阅读

大家有没有觉得,周末的时间总是过得很快,一觉睡醒下午两点,接连省去两顿饭,再磨磨蹭蹭出门就直接吃晚餐了。

为了方便,在没有约饭的时候,经常跟小姐姐去门口的小馆子解决一觉睡醒的空虚感。

这道菜做起来也很简单,比大鱼大肉好吃100倍(图1)

每次光顾的时候必点的一道菜就是淮扬小炒,美味又下饭,次次吃得精光。

今天便和大家一起来制作这道,每周不可或缺的一道菜,大鱼大肉也替代不了其在我心中的地位。

这道菜做起来也很简单,比大鱼大肉好吃100倍(图2)

淮扬小炒隶属淮扬菜,是由韭菜、粉丝、鸡蛋等为主材料做出的食物,辅以盐、糖、老抽等调料。

与其他相关美食不同的是, 淮扬小炒的韭菜会切的比较短些一般1-3cm即可

这道菜做起来也很简单,十分钟不到便可完成,与浑身满是惰性的冬天非常契合了。

下面就一起来制作吧,希望这道简单易学的菜能俘获你们的胃。

淮扬小炒

/食材/

韭菜、粉丝、鸡蛋

盐、油、老抽

/步骤/

1.将韭菜洗干净切1-3厘米左右的小段,粉丝泡软也切差不多的长度。

这道菜做起来也很简单,比大鱼大肉好吃100倍(图3)

2.取出三颗鸡蛋打入碗中,并 加入少量水搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋更加 鲜嫩可口

这道菜做起来也很简单,比大鱼大肉好吃100倍(图4)

3.将鸡蛋液倒入切好的韭菜粉丝中拌匀。这样食材就准备完毕啦!

这道菜做起来也很简单,比大鱼大肉好吃100倍(图5)

4.锅中热油,倒入拌好鸡蛋液韭菜粉丝翻炒,加入适量盐。

5.待韭菜香味出来,粉丝透明,鸡蛋凝固了,加入少量老抽继续翻炒片刻就可以出锅了,如果吃辣可以加入适量辣椒哦。

这道菜做起来也很简单,比大鱼大肉好吃100倍(图6)

这一盘色泽油润,香气扑鼻的小炒,跟冬天太配了!美味又下饭,一不小心又多吃了两碗。

这道菜做起来也很简单,比大鱼大肉好吃100倍(图7)

简单的食材,几分钟便可以做出美味可口又健康的菜品,赶紧从被窝里爬起来,跟阿酱一起,制作简单美味的美食吧。

本文相关词条概念解析:

道菜

道菜以大蔸菜为原料,采用传统工艺与微波杀菌,真空密封包装制作。

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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