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两个人的晚餐,这样的晚餐简单又有点浪漫,很有西餐厅的氛围

发布时间:2020-11-17 23:04编辑:小狐阅读: 455次 手机阅读

两个人的晚餐,这样的晚餐简单又有点浪漫,很有西餐厅的氛围(图1)

前段时间,我们去逛超市。超市很多东西都在促销搞活动,有一些食品原价要30多元,统一10元,有的商品原价要50多元,这部分商品均价20元。我看到常买的一款牛排竟然不用5折,一块牛排20元。我买了6块牛排放冰箱冷冻着,牛排可以煎烤一下,装饰一下,牛扒在西餐厅吃,一块就要上百元,在家吃实惠多了。牛扒可以切成小方块,变成牛肉粒,牛肉粒搭配着菜花、茭白、洋葱炒,牛肉粒还可以做成孜然味道。

两个人的晚餐,这样的晚餐简单又有点浪漫,很有西餐厅的氛围(图2)

昨天上班太累,下班回到家,我不想炒菜做饭,我丈夫和我都不喜欢点外卖。我想起了冰箱冷冻着的牛扒,煎烤牛排10分钟就可以做好。牛排在冰箱冷冻时拿出来,解冻需要时间,这时间就用来烤土豆块,烤土豆块搭配煎牛排,既可以装饰又能顶肚子,土豆可以当主食,这样连煮饭都可以省了,两个人的晚餐,每人一块牛排,再来两小杯红酒,很有西餐厅的氛围,这样的晚餐简单又有点浪漫。

两个人的晚餐,这样的晚餐简单又有点浪漫,很有西餐厅的氛围(图3)

说到浪漫,让我想起了一句话:“浪漫,就是浪费时间慢慢吃饭,浪费时间慢慢喝茶,浪费时间慢慢走,浪费时间慢慢变老。”偶尔在家里吃一顿牛排晚餐,老两口在家低成本地体验一下西餐厅的浪漫晚餐。

煎烤牛扒

食材牛排 2块,土豆 2个,秋葵 300克,盐 3克,黑椒酱 适量。

做法

两个人的晚餐,这样的晚餐简单又有点浪漫,很有西餐厅的氛围(图4)

第一步 牛排从冰箱取出解冻,可以把牛排放在微波炉用解冻功能叮1分钟,或者牛排提前从冷冻室放入到冰箱冷藏室,用滤网解冻牛排,不要让牛排放在盘子里解冻,以防牛排解冻时牛排浸泡在解冻水里影响口感。土豆削皮切成滚刀块,土豆要切小块,小土豆块可以更快地烤熟。这里要注意防止土豆转色,可以把土豆块放在清水里,去掉土豆表面的淀粉,也可以防止土豆转色。土豆块用煎烤盘烤土豆块,土豆烤得差不多时,撒入盐和黑胡椒拌匀。

两个人的晚餐,这样的晚餐简单又有点浪漫,很有西餐厅的氛围(图5)

第二步 炒锅烧开水,放入秋葵焯水,把秋葵煮熟,秋葵焯水后可以直接捞出摆盘装饰。我把焯水后的秋葵再次烘烤。

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第三步 土豆块烤得透明状,相当于土豆块差不多烤熟时,加入2块牛排,盖上盖子烤10分钟。

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第四步 牛排一面煎至转色后,把牛排翻面香煎,我个人比较喜欢8分熟的牛排,吃起来才放心。牛排翻面后加入焯水的秋葵。

两个人的晚餐,这样的晚餐简单又有点浪漫,很有西餐厅的氛围(图8)

第五步 牛排两面煎熟后,挤上黑胡椒酱,黑胡椒酱要涂抹均匀,让整块牛排都有黑胡椒酱。把牛排、土豆和秋葵摆盘就可以享用晚餐了。

康妮说—

第一 土豆和秋葵都是用来装饰牛排,土豆可以当主食。可以把土豆秋葵换成喜欢的蔬菜,比如西红柿片,或者加入煮熟藜麦装饰。

本文相关词条概念解析:

牛排

牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉,牛肉则是王公贵族们得高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪,英国已经成了著名的牛肉食用大国。它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。

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