通通逃不开拿来煲汤的命运，大补脾胃，补而不燥

益气健脾补而不燥

岭南“四时常花，三冬无雪”

同时“春夏多雨，天热地湿”的地理环境

孕育出别具特色的中草药

而在广东，通通逃不开拿来煲汤的命运

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53元起抢 五指毛桃 500g/包

五指毛桃不是桃

五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。

五指毛桃不是桃，因叶子形似五指，结的果实像毛桃而得名，中药里的五指毛桃，特指其根。

五指毛桃享有“广东人参”之誉，它原产于广东丘陵和山区，是名副其实的南药，特别适合居住在南方的人养生之用。

而人参，说的是其功效，益气补虚功同北芪， 却不温不燥，尤宜于虚不受补之现代人食用。因此，五指毛桃又被称为“南芪”“土黄芪”

岭南中草药中的难得佳品

中华药典记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

中医治疗气虚常用五指毛桃，认为五指毛桃益气补虚功同北芪却不温不燥， 尤宜于虚不受补的患者，是岭南中草药中的一味难得佳品。

五指毛桃又是一食药同源的植物，客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。

用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香。对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

五指毛桃的食用方法

五指毛桃云苓汤 ·

用料：五指毛桃、茯苓、排骨250g、薏米、蜜枣、红枣、枸杞

做法：

材料洗净，浸泡一小时

排骨焯水撇去浮沫

所有材料放入汤煲，大火煮开转小火煲2小时。

这是一道老小适宜的汤，有利于缓解工作压力， 适合经常熬夜、久坐不动的人群食用，加入了薏米也起到了祛湿的功效。

五指毛桃炖鸡汤 ·

用料：五指毛桃、板栗、鸡肉250g、党参、桂圆、蜜枣、胡萝卜、淮山。

做法：

鸡肉洗净，焯水撇去浮沫

热油爆炒鸡肉2分钟，加入其余材料翻炒。

加入开水，盖盖炖煮半小时。

五指毛桃额外加了板栗鲜甜无比！

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本文相关词条概念解析：

逃不开

《逃不开》是连载于晋江文学城的网络小说，作者是【闷骚也傲娇】。

煲汤

煲汤，通常是指用压力锅、真空锅、电子瓦罉、钢锅或瓦锅等把各种蔬菜、水果、肉类或中药熬上数小时而成的菜肴。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，熬制成的浓汤一般呈乳白色。在岭南地区，由于气候炎热潮湿，因此人们爱喝滋身补益效用的老火汤，老火汤有护肤、护心、明目、降胆及健骨等效果。老火汤已经成为粤菜的特色之一。

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