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冬天这菜隔几天给家人吃一次,补钙补锌,可全方位增强身体免疫力,比保健品强

发布时间:2021-01-13 16:07编辑:小狐阅读: 607次 手机阅读

这道胡萝卜生蚝烘蛋是在经典粤菜之上的创新,既有生蚝烘蛋的外焦里嫩,也有胡萝卜的营养鲜美,口味老少皆宜。生蚝也称牡蛎,素有“海洋牛奶”之称,其肉质细嫩,味道鲜美,含有极丰富的锌元素,生蚝搭配胡萝卜和鸡蛋,营养更易被身体吸收,可全方位增强身体免疫力,让精力更为充沛。喜欢的朋友不妨试一试。

胡萝卜生蚝烘蛋

冬天这菜隔几天给家人吃一次,补钙补锌,可全方位增强身体免疫力,比保健品强(图1)

准备材料:生蚝8只,鸡蛋3颗,胡萝卜50克,火腿50克,黄瓜50克,植物油50毫升,盐1/2茶匙,生抽1/2汤匙

开始制作:

冬天这菜隔几天给家人吃一次,补钙补锌,可全方位增强身体免疫力,比保健品强(图2)

1 将生蚝去壳后浸泡 15 分钟。

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2 将泡好的生蚝洗净泥沙。胡萝卜、黄瓜分别洗净,切丁。火腿切丁备用。

冬天这菜隔几天给家人吃一次,补钙补锌,可全方位增强身体免疫力,比保健品强(图4)

3 取大碗,磕入鸡蛋打散,将生蚝倒入碗中搅拌。

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4 坐锅,锅热后倒油,油热后将鸡蛋和生蚝倒入翻炒。

冬天这菜隔几天给家人吃一次,补钙补锌,可全方位增强身体免疫力,比保健品强(图6)

5 蛋液稍稍凝固后将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁一起加入,翻炒。

冬天这菜隔几天给家人吃一次,补钙补锌,可全方位增强身体免疫力,比保健品强(图7)

6 加入盐、生抽炒匀,关火出锅即可。

小贴士:建议生蚝用盐水浸泡清洗,能洗得更干净,还可以滴几滴花生油,清洗更容易。

本文相关词条概念解析:

补锌

锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用,被人们冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”的美称,锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中,是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。具有促进生长发育,改善味觉的作用。缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现,补锌可常吃富锌食物:如蛋白锌、生蚝、核桃、蛋黄、海产品等。

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