当前位置:首页 >  吃货研究所 >  每逢元宵节,你们都知道

每逢元宵节,你们都知道

发布时间:2021-02-21 19:46编辑:小狐阅读: 755次 手机阅读

意腾君导语:

农历正月十五元宵节,又称为上元节,春灯节,是中国民俗传统节日。是春节之后的第一个重要节日。在这一喜庆的日子里,每个人都希望与家人团聚。当然除了中国外,在强大的汉文化影响下,有不少其他国家也有过元宵节的传统~下面跟意腾君来了解其他国家的元宵风俗吧

每逢元宵节,你们都知道(图1)

中国

元宵节是中国的传统节日,早在2000多年前的秦朝就有了。

元宵,原意为“上元节的晚上”因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃汤圆赏月,后来节日名称演化为“元宵节”元宵之夜,大街小巷 张灯结彩,人们赏灯猜灯谜,吃元宵,舞龙、舞狮子、祭门、祭户等将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮,成为世代相沿的习俗。

每逢元宵节,你们都知道(图2)

值得注意的是元宵节并不是一个孤立的节日,它是春节的一部分,可以这么说在中国人眼里,过完元宵节才算真正过完春节。它象征一家团圆,幸福美满。

新加坡

新加坡的华裔占了总人口的70%以上,因此在元宵节的庆祝方式上,他们也保留了中国传统习俗。每逢元宵节,唐人街是气氛最浓的地方,这里会布满各式各样的花灯,有的花灯还会吊在空中。人们会吃五颜六色的大元宵,买能发出声音和亮光的塑料制的鞭炮装饰。

新加坡是个佛教盛行的地方,元宵节时人们也会来到寺庙参拜,为新年祈福。

每逢元宵节,你们都知道(图3)

马来西亚

元宵节是马来西亚华裔重大的传统节日之一,其 “拋柑接蕉”的习俗热闹浪漫,别具一格。

元宵之夜,华裔单身男女纷纷“出笼”不是出柜涌往公园的河边或湖边,男的拋香蕉,女的拋柑橘,还在水果上写下联络号码,以期觅得一段好姻缘。

在吉隆坡,活动组织方安排年轻人围坐在喷水池周围,在柑橘和香蕉抛入水中后,男性会去捞柑,女性则去拾蕉。在马来西亚北部霹雳州,华人社团在怡保观音洞举办了“你挂柑我采柑”的活动,年轻人用红线将自己的相片和柑橘绑好,挂在许愿树上,希望就此结识可以携手相牵的伴侣。

每逢元宵节,你们都知道(图4)

韩国

韩国的正月十五叫“正月大望日”意为“望满月”和中国不同,他们在这一天并不吃元宵,而吃混合糯米、高粱米、红小豆、黄米、黑豆等杂粮做成的五谷饭,吃各式各样的坚果,据说可以使牙齿更坚固,还能防治皮肤病。此外,还要喝“清耳酒”,祈愿新年不患耳疾,而且一年到头听到的都是好。

每逢元宵节,你们都知道(图5)

清耳酒。据说,元宵节早晨喝一杯酒,耳朵会变得更灵敏。

“烧月亮屋”这项传统庆祝活动在韩国农村还保留着,用树干或竹子搭成圆锥形的屋架,挂上写着新年愿望的纸条,圆月升起之后,人们用手中的火把点燃“月亮屋”围着火堆欢歌起舞。树干和竹子燃烧时发出劈里啪啦的响声可以“驱走恶鬼”火烧得越猛烈,就预示着这一年的年景越兴旺。

你们都知道,过的是公历新年,所以在,把公历1月叫正月,1月15日被称为小正月,与大正月(元旦)相对。而农历正月十五的元宵节对大部分人来说比较陌生。但在小正月里有很多有趣的民俗活动,比如让在“松之内”期间(1月1日至7日)忙个不停的主妇们暂作休息,因此也称“女人正月”

小正月早上有吃小豆粥的习惯,在《土佐日记》《枕草子》等文学作品中记录了这个习俗。

而农历正月十五这天,的中华街非常热闹。如横滨中华街每年都会举办元宵节赏花灯的活动,一些当地的华人华侨都会前去凑一凑热闹。长崎新地中华街也会举办“ 长崎灯会”非常隆重。一些不禁被这样的节日气氛所感染,大呼“美不胜收”

每逢元宵节,你们都知道(图6)

美国

在美国纽约、芝加哥、洛杉矶等城市,华人社团每年都会以丰富多彩的形式闹元宵,品汤圆、赏花灯、舞龙舞狮,欢度佳节。还有不少华人会选择去庙会许愿,祈求在新的一年里身体健康、心想事成。

每逢元宵节,你们都知道(图7)

风味汤圆(元宵)别具一格的美食

中式汤圆:有南北之分,民间有南“圆”北“宵”之说,南北食客对于汤圆和元宵的不同偏好来自于食俗差异,尽管两者外表看起来很像,且寓意皆是“团圆美满”做法却大有不同。通常来说,元宵是“摇”出来的,首先要把馅料拌好后切成小方块,放入盛满糯米粉的簸箕里摇,边摇边洒水,直至成型。汤圆是“包”出来的,把糯米加水和团、饧面,像包饺子一样加入馅料,揉成圆球,口感更细腻。

美式汤圆:又称“肉麸汤圆”用小麦麸炒黄,与猪肉适量加葱盐、色拉等做成馅丸,包糯米团后,或煮或煎食之。

法式汤圆:用山药儿泥、番茄酱、火腿末、奶酪、白糖等剁成肉馅丸,再用糯米粉与土豆泥混匀包上馅丸,煮熟后晾干,煎炸后即食。

韩式汤圆:用人参加水润软切片,烘脆研粉,拌入芝麻末儿、玫瑰泥、樱桃蜜以及白糖和鸡油,制成小丸后包入糯米团中。其很有滋补功效。

汤圆:吃的汤圆是咸的,与我国的饺子相似,多用牛肉、胡萝卜、葱头作馅儿,用牛骨熬成的清汤来煮汤圆。

新加坡汤圆:用熟花生米、熟芝麻末儿、瓜仁、桔饼、桃仁等作馅,再加玫瑰糖、白糖等拌成馅条,再切小块,包上半湿的糯米团,入水锅煮食之。

本文相关词条概念解析:

汤圆

汤圆是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团,而在广东被称为汤丸。据说汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以正月十五元宵节必备美食。

标签:
  • 网友评论
相关文章:

吃货研究所本月排行

吃货研究所精选