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干锅菜花,做法简单,超级下饭,上桌秒光

发布时间:2021-02-22 08:04编辑:小狐阅读: 977次 手机阅读

干锅菜花:做法简单,超级下饭,上桌秒光

干香的滋味非常诱人,光是闻着那个味就会让人直流口水~

干锅菜花,做法简单,超级下饭,上桌秒光(图1)

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干锅菜花

图文伍加叁宝妈

菜花半个五花肉适量洋葱适量青辣椒适量红辣椒适量郫县豆瓣酱1匙料酒1匙食盐适量白糖适量生抽1匙

干锅菜花,做法简单,超级下饭,上桌秒光(图2)

1. 挑选花朵松散的菜花,掰成小瓣,用淡盐水浸泡清洗后沥干水分。

干锅菜花,做法简单,超级下饭,上桌秒光(图3)

2. 五花肉切片,热锅凉油煸炒至变色。

干锅菜花,做法简单,超级下饭,上桌秒光(图4)

3. 加入菜花翻炒几下。

干锅菜花,做法简单,超级下饭,上桌秒光(图5)

4. 加入1匙料酒,少半杯清水,盖锅盖将菜花焖熟。

干锅菜花,做法简单,超级下饭,上桌秒光(图6)

5. 焖制2-3分钟后开盖,锅中水分蒸干,菜花塌秧,有微黄的焦边。盛出备用。

干锅菜花,做法简单,超级下饭,上桌秒光(图7)

6. 锅中加少量底油,加入洋葱末炒香,加入1匙郫县豆瓣酱。

干锅菜花,做法简单,超级下饭,上桌秒光(图8)

7. 加入青红辣椒段,把豆瓣酱炒香。

干锅菜花,做法简单,超级下饭,上桌秒光(图9)

8. 放入五花肉和菜花,加适量生抽、白糖提鲜,把水分炒干,大火翻炒,豆瓣酱均匀的裹在菜花上即可。

~~ By 伍加叁宝妈 ~~

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本文相关词条概念解析:

菜花

菜花(学名:BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.),又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜,属一年生植物,与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

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