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无论再怎么节约也别吃,隔夜菜你还敢吃吗,为了防止食物中毒,别冒险

发布时间:2021-02-28 11:27编辑:小狐阅读: 212次 手机阅读

前几天,话题 春节永远吃不完的菜 成为了热门,很多网友纷纷表示,每年过年家里都会剩下一大堆菜,几乎天天在吃剩菜,甚至还有网友说,一家人顿顿吃剩菜,已经连续好多天了!前段时间的“酸汤子”事件,想必大家都有所耳闻,是因为食用了放置很久的“酸汤子”导致事件的发生!剩菜,隔夜菜你还敢吃吗?

无论再怎么节约也别吃,隔夜菜你还敢吃吗,为了防止食物中毒,别冒险(图1)

先来说说什么是隔夜菜?

根据专家的建议是,隔夜菜并不是指放置了一夜的菜,而是放置超过8-10小时的菜,就算是隔夜菜!

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为什么不提倡大家吃隔夜菜呢?怎样才能避免呢?

1:来自外界的污染,导致了菜肴被细菌侵袭,导致变质。

2:食物中的化学物质发生变化,产生大量的亚硝酸盐或者其它有害物质,就算是再次加热也不能完全去除。食用后导致身体不适。

3:一次少做点,够吃的就行。或者是忍痛割爱,直接将其倒掉,别为了一点剩菜剩饭,伤及身体。

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生活中,节约是一种美德,但也要在确保健康的前提下。以下这8种隔夜菜最好别吃,尤其是第1种,无论再怎么节约也别吃!为了家人健康,别冒险,建议给父母看看!

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8:隔夜的海鲜!特别是一些鱼类,虾类,蟹类,这几种海鲜经过一定时间的存贮之后,会产生蛋白质降解物,大量食用后必会伤害身体!

小建议:如果海鲜买多了,不要全部做熟,将其分装用保鲜盒装好,放冰箱冷冻室,下菜再制作。

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7:隔夜的凉拌菜!不管是用蒜拌的还是辣椒油拌的,第二天就不要再吃了!因为凉菜本身在制作时就会造成污染,如果还要将其冷藏,那细菌就更超标了。

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6:隔夜的土豆!土豆中含有硝酸盐,放置一个晚上细菌会将硝酸盐为亚硝酸盐,这种物质有很强的的氧化性,会加强身体的衰老速度以及其它的不利影响。

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5:菌类食材!银耳,蘑菇,不管是野生的还是人工种植的,这种食材都含有硝酸盐,隔夜放置容易造成肠胃不适。所以只有忍痛割爱了,不要再吃了。

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4:隔夜的鸡蛋!尤其是一些溏心的,这种鸡蛋本身就没有将细菌全部杀死,而且鸡蛋又很容易滋生细菌,隔夜放置后极易造成身体不适。当然完全煮熟的是没问题的,也要低温密封冷藏。

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3:隔夜的卤肉!为了防止食物中毒,一些卤制品的食材就不要隔夜存放了!就算是放在冰箱里,也是有一定危害性的。

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2:隔夜茶!一般来说隔夜茶是没事的,但是如果茶叶一直暴露在空气中,可能会受到微生物和细菌的污染,一些肠胃不好的喝了这种茶就会造成不适。

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1:隔夜青菜!通常,叶类蔬菜的硝酸盐含量比较高,根茎类的含量居中,瓜果类蔬菜含量最低!一些吃不完的青菜,一定要将其分装冷藏!那些做熟的绿叶青菜,隔夜后就不要再吃了,4小时后就会变质。

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隔夜菜就一定不能吃吗?其实也不是,只是相对来说,隔夜菜会增加身体不适的几率!针对剩余的隔夜菜,趁热将其冷藏,是的你没看错就是趁热冷藏,这样可以大大减少细菌繁殖的要求,您也无需担心冰箱会其实“人家”自己会自己调节的!

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还有一点,如果隔夜菜剩余的很多,非得第二天食用,那一定要将其彻底加热透,这样可以杀死部分细菌。再就是,不管是隔夜菜是啥,一定要分装密封冷藏,避免造成交叉感染。

其实,放冰箱里也要注意一点,因其湿冷的环境中,极易造成细菌滋生。因此,冰箱要做到每3个月清洗一次,彻头彻尾地清洗一次。

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好了,今天文章就到这儿,如果对您有帮助,人生是一场荒芜孤独的旅行,冷暖自知,苦乐在心,希望你照顾好自己…

本文相关词条概念解析:

节约

节约,就是节省,俭约的意思。如今世界资源的紧张,环境的恶化,将节约提到了一种新的境界——社会节约,就是以多数人甚至所有人的人生幸福为目标,追求社会整体效益、追求可持续发展,既不影响当代人利益又不影响子孙后代利益,力避各种浪费的社会运动。我国也出台了相关的法律《中华人民共和国节约能源法》,以推动全社会节约能源,提高能源利用效率,保护和改善环境,促进经济社会全面协调可持续发展。

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