当前位置:首页 >  吃货研究所 >  面粉以后别再蒸馒头了,赶快来试试吧,比馒头油条强多了

面粉以后别再蒸馒头了,赶快来试试吧,比馒头油条强多了

发布时间:2021-02-28 19:26编辑:小狐阅读: 538次 手机阅读

面粉别蒸馒头了,试试这种新做法,比馒头油条更营养更好吃.

这个季节最适合做早餐了,气温回升,白天也变长了,不像冬天一样就想窝在被窝里睡懒觉。每天早起一会儿,换着花样做早餐,家人吃得开心又健康,心里的幸福感都不言而喻。做面食,总是会让人心旷神怡,看着简单的面粉在自己的手中一点点地成型,除了开心还有满满的成就感。

面粉以后别再蒸馒头了,赶快来试试吧,比馒头油条强多了(图1)

众多面食中,千层饼是很受欢迎的,街上卖千层饼的摊位,生意都相当火爆。薄薄的一块饼,内有数十层,层层分离,烙熟后外表金黄酥脆,内里酥软油润,夹着满满的芝麻香,趁热吃不觉得油腻,放凉也不散口,让人有吃了这顿还想吃下顿的感觉。而且千层饼还有着很美好的文化寓意:层层叠叠,清清爽爽,一份佳肴,一片真情,正所谓“千层饼儿香又脆,千般友谊迎嘉宾”

我家孩子就很喜欢吃千层饼,尤其喜欢把饼一层一层撕下来再放到嘴里,像是在做游戏,又吃了美食。今天给大家带来一道千层饼的升级美食,既保留了千层饼的层次感,吃起来也不会油腻,口感有点像面包。而且还在里面加了牛奶,既美味又有营养,比馒头油条强多了。还在犹豫什么,赶快来试试吧!

面粉以后别再蒸馒头了,赶快来试试吧,比馒头油条强多了(图2)

面粉以后别再蒸馒头了,赶快来试试吧,比馒头油条强多了(图3)

普通面粉300克,牛奶200毫升,酵母2克,白糖30克,鸡蛋1个,芝麻适量,油酥:面粉50克,食用油30克,盐、五香粉适量。

1、面粉中加入2克酵母、30克白糖,用温牛奶和面,先用筷子搅成絮状,再揉成光滑的面团,放置温暖的地方饧发至两倍大。酵母的量可以根据发酵的时间和气温来决定,时间紧,气温高,可以少放点酵母;反之就多放点。

面粉以后别再蒸馒头了,赶快来试试吧,比馒头油条强多了(图4)

2、在面团饧发好后开始做油酥。50克面粉中放入适量盐、五香粉,把食用油放入锅中烧热后倒入面粉中,爆出五香粉的香味,趁热搅拌均匀。

面粉以后别再蒸馒头了,赶快来试试吧,比馒头油条强多了(图5)

3、面团发酵至两倍大,拉开后有丰富的蜂窝组织就说明发好了。

4、案板上撒些面粉,再次揉面排气,把面团揉至原来大小。擀成长方形,把做好的油酥均匀地抹在上面。

面粉以后别再蒸馒头了,赶快来试试吧,比馒头油条强多了(图6)

5、从上面的三分之一处折叠,再从下面折回去,折好后擀薄至原来大小;再次折叠,擀薄,重复3次。

面粉以后别再蒸馒头了,赶快来试试吧,比馒头油条强多了(图7)

6、最后一次折叠好后,切成约2厘米的条状,再次饧发十分钟。

面粉以后别再蒸馒头了,赶快来试试吧,比馒头油条强多了(图8)

7、烤盘上铺油纸,把面坯放在烤盘上,上面刷一层蛋液,撒上芝麻。

面粉以后别再蒸馒头了,赶快来试试吧,比馒头油条强多了(图9)

8、烤箱180度预热,上下火烤20分钟即可。表面金黄,用手按压能迅速弹回就表面熟透了。

面粉以后别再蒸馒头了,赶快来试试吧,比馒头油条强多了(图10)

外酥里软,健康美味的千层饼就做好了,面粉以后别再蒸馒头了,试试这种新做法,比馒头油条更营养更好吃,早餐再也不发愁了,一起来试试吧。

本文相关词条概念解析:

馒头

馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。

延伸 · 推荐

面粉别再蒸馒头了,简单一做,比面包松软还好吃

每一个吃货都对烘焙偏爱有加,但做烘焙离不开烤箱。很多家里没有烤箱的亲们,会不会很心塞呢!其实很多家里有烤箱的人,用的也不是很频繁,毕竟烤箱非常占空间,用起来也是挺麻烦的。其实做面包并非一定要用烤箱的哦...

别再蒸白面馒头了,金元宝馒头,寓意非常好,好看又好吃

南瓜秋冬季节由于天气寒冷,当季的蔬菜并不是很多,最常见的就是萝卜、白菜、土豆、红薯、南瓜等。南瓜是最常见的蔬菜之一,个头一般都比较大,一个就有好几斤,成熟的南瓜是金黄色的,如果表面还有青皮,就说明南瓜...

别再蒸白面馒头了,加一些它,松软细腻,还比白馒头更营养,不可错过

别再蒸白面馒头了,加一些它,松软细腻,好吃又营养!不可错过!随着社会的发展,人们的生活越来越好,所有的食物都是可以买到的,记得奶奶说,他们那个时代,蔬菜是自家种的,馒头是自己蒸的,想吃什么都得自己动手...

标签:
  • 网友评论
相关文章:

吃货研究所本月排行

吃货研究所精选