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所以才说羊腰子是羊身上最贵的一块肉,不论斤卖而是按个卖的,但爱吃它的人还是挺多的

发布时间:2021-03-02 16:06编辑:小狐阅读: 886次 手机阅读

众所皆知,现在的羊肉可不便宜,尤其是临近过年时期,那羊肉的价格Juin更是吓人了,那么大家可知道羊身上最贵的一块肉在哪吗?不是羊排也不是羊蝎子,而是“羊腰子”而且除了羊腰子之外,羊其他部位的肉都是按斤卖的,唯有羊腰子最独特,不论斤卖而是按个卖的。说到羊腰子,爱吃的人就爱到极致,但是不吃的人就是非常排斥的,有点下不去嘴,不过,羊腰子的价值还是蛮高的。

所以才说羊腰子是羊身上最贵的一块肉,不论斤卖而是按个卖的,但爱吃它的人还是挺多的(图1)

为什么说羊腰子才是羊身上最贵的一块肉呢?虽然羊肉羊排那些一斤都要四五十左右,而羊腰子一个是在15元左右,但是羊腰子的个头是真的很小,吃过的人应该都知道它有多小,如果要论斤卖的话,那个比羊肉要贵多了,尤其是挂油的羊腰子,那价格是真的贵,想吃的话就别心疼钱。

所以才说羊腰子是羊身上最贵的一块肉,不论斤卖而是按个卖的,但爱吃它的人还是挺多的(图2)

可能很多人不太懂羊腰子这么还分挂油的,其实羊腰子挂油指的是羊腰子带的那圈羊肥油,虽说羊肥油在烹饪的时候是一定要去掉的,这样腥味才不会那么重,但如果去掉羊肥油的羊腰子,那羊腰子的个头就变得还更小了,这样一来,差不多要四五个挂油的羊腰子才有一斤重呢,所以才说羊腰子是羊身上最贵的一块肉,挂油的更是如此。

所以才说羊腰子是羊身上最贵的一块肉,不论斤卖而是按个卖的,但爱吃它的人还是挺多的(图3)

羊腰子虽贵,但爱吃它的人还是挺多的,尤其是对于那些男性朋友来说,就算再贵也舍得花钱吃呢,不过,羊腰子价值虽高,但它还有一个巨大的特点,就是膻味极重,所以要想做出来的羊腰子不带一点腥味的话,那去腥的步骤要到位才行,下面提醒大家5点。

所以才说羊腰子是羊身上最贵的一块肉,不论斤卖而是按个卖的,但爱吃它的人还是挺多的(图4)

1洗去血水。2撕掉羊肥油。3去掉骚筋。4撕掉外膜。5用花椒水浸泡。做到这5点,羊腰子就一点腥味都没有啦。

本文相关词条概念解析:

腰子

腰子——即:肾,人或动物的主要排泄器官,左右各一,在腰椎骨的两边,由于右侧有实质性器官肝脏占据空间,大多数人左肾位置比右肾稍高。为暗红色实质性器官,形似蚕豆。肾表面光滑,可分为上、下两端,前、后两面,内、外侧两缘。肾脏分泌的内分泌激素主要有血管活性激素和肾素、前列腺素、激肽类物质,参加肾内外血管舒缩的调节;又能生成1,25-二羟维生素D3及红细胞生成素。总之,肾脏是通过排泄代谢废物,调节体液,分泌内分泌激素,以维持体内内环境稳定,使新陈代谢正常进行。

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