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小白教程,今天教大家做超简单的全麦欧包,还含有黑芝麻和核桃,健康又养生

发布时间:2021-03-09 14:25编辑:小狐阅读: 354次 手机阅读

很多宝宝都是烘焙新手,对很多复杂的步骤无从下手。

今天教大家做超简单的全麦欧包,小白都能学会。

全麦欧包保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,还含有黑芝麻和核桃,很有营养。

小白教程,今天教大家做超简单的全麦欧包,还含有黑芝麻和核桃,健康又养生(图1)

优美西点の全麦欧包

>>>制 作 时 间<<<

1天

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

高筋面粉 全麦粉 黑芝麻 牛奶 蜂蜜 盐 酵母 黄油 核桃

>>>制 作 过 程<<<

1.高筋面粉、全麦粉、黑芝麻、牛奶、蜂蜜、盐、酵母,一起和面揉搓。

小白教程,今天教大家做超简单的全麦欧包,还含有黑芝麻和核桃,健康又养生(图2)

2.炒核桃,小火烧热炒锅,放入核桃炒1分钟,关火切碎,小心烫手~

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3.揉面结束,加入黄油和面,再放入核桃混合。

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4.将面团揉圆,盖上保鲜膜,放入盆里室温发酵1小时。

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5.发酵以后撕开保鲜膜,分成若干份,再盖上保鲜膜,等待15分钟。

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6.放入烤箱,底部放一碗热水,关上烤箱门,发酵60分钟左右。

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7.面包发酵以后取出,给烤箱预热180℃,给面包筛高筋面粉。

小白教程,今天教大家做超简单的全麦欧包,还含有黑芝麻和核桃,健康又养生(图8)

8.烤箱调成180℃,烤20分钟,全麦欧包就完成啦。

小白教程,今天教大家做超简单的全麦欧包,还含有黑芝麻和核桃,健康又养生(图9)

这么简单的制作过程,很适合小白入门学习。

本文相关词条概念解析:

全麦

所谓“全麦食品”,指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。全麦谷粒主要分为三层,包括最外层的糠,及内层的胚芽和内胚子。日常多吃全麦五谷类是健康饮食的重要原则,因为全麦五谷类不但低脂高纤,维他命和矿物质的份量亦较高。

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