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包汤圆千万不要直接下锅,学会自己包的汤圆更好吃,皮薄馅大超好吃

发布时间:2021-04-10 12:27编辑:小狐阅读: 652次 手机阅读

煮汤圆千万不要直接下锅,学会方法汤圆不漏馅,软糯香甜超好吃!汤圆很多人都会直接包,多做一步操作更简单,软糯香甜超好吃。

包汤圆千万不要直接下锅,学会自己包的汤圆更好吃,皮薄馅大超好吃(图1)

汤圆小时候就吃,老妈包的汤圆皮薄馅大超好吃,其实包汤圆也是要有诀窍的,直接用冷水和面团,面团会比较散,操作起来就不好操作。今天就和大家汤圆的做法和煮法,小诀窍好操作,皮薄馅大超好吃,学会再也不用出去买了,自己想吃啥馅都可以随时包。

包汤圆千万不要直接下锅,学会自己包的汤圆更好吃,皮薄馅大超好吃(图2)

所用材料:糯米粉,豆沙馅。

做法步骤:

包汤圆千万不要直接下锅,学会自己包的汤圆更好吃,皮薄馅大超好吃(图3)

第一步:把糯米粉放到盆里,糯米粉用水磨糯米粉最爽滑软糯。

包汤圆千万不要直接下锅,学会自己包的汤圆更好吃,皮薄馅大超好吃(图4)

第二步:把糯米粉中加入少许开水,用筷子搅拌均匀成颗粒状,再加入少许的冷水和成软硬适中的糯米面团。这样和出的糯米面团不散有弹性,很好操作,可以把汤圆做的皮薄馅大。

包汤圆千万不要直接下锅,学会自己包的汤圆更好吃,皮薄馅大超好吃(图5)

第三步:把糯米面团揪成大小一致的小剂子。

包汤圆千万不要直接下锅,学会自己包的汤圆更好吃,皮薄馅大超好吃(图6)

第四步:拿一个小剂子,按出一个窝,面皮的厚薄可以自己调节。

包汤圆千万不要直接下锅,学会自己包的汤圆更好吃,皮薄馅大超好吃(图7)

第五步:把面皮放上豆沙馅,豆沙馅可以自己炒,如果嫌麻烦也可以买现成的豆沙馅。

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第六步:收紧口,用两只手团成圆球,汤圆就包好了。

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第七步:把所有的汤圆做好后,放到撒了手粉的盘子中。

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第八步:锅里烧水,在水不开的时候,把汤圆放入用勺子慢慢推动,改成小火盖上盖子,慢慢的煮到汤圆浮起就熟透了。一定要记住,自己包的汤圆一定不要开锅大火直接煮,那样会把汤圆煮成一锅粥的。

包汤圆千万不要直接下锅,学会自己包的汤圆更好吃,皮薄馅大超好吃(图11)

第九步:汤圆连汤一起盛出,就可以开吃了,学会自己包的汤圆更好吃。包汤圆千万不要直接下锅,学会方法汤圆不漏馅,软糯香甜超好吃。

包汤圆千万不要直接下锅,学会自己包的汤圆更好吃,皮薄馅大超好吃(图12)

峰儿话语:

1,糯米粉直接和面团会比较散不好操作,用开水烫一部分糯米粉再加入冷水和成面团,会增加面团的筋性,操作也就更简单。

2,煮汤圆的时候,一定要分速冻汤圆和自己包的汤圆,速冻的汤圆开水大火煮,自己包的汤圆一定不要大火开锅煮,小火慢慢焖熟才不会露馅泡水。

本文相关词条概念解析:

汤圆

汤圆是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团,而在广东被称为汤丸。据说汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以正月十五元宵节必备美食。

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