当前位置:首页 >  吃货研究所 >  被称为天然的阿司匹林,解毒降压,加酱肉炖,酱香茄子炖肉

被称为天然的阿司匹林,解毒降压,加酱肉炖,酱香茄子炖肉

发布时间:2021-04-11 23:43编辑:小狐阅读: 110次 手机阅读

被称为天然的阿司匹林,解毒降压,加酱肉炖,酱香茄子炖肉(图1)

它堪称天然“阿司匹林”解毒降压,加酱肉炖,软糯酱香超下饭

茄子是一种常见蔬菜,有紫茄、绿茄两种,我家喜欢吃紫茄子,而且带皮吃,因为紫茄子皮里富含花青素和维生素B,维生素B和所含的维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收,可以提高身体的免疫力。

另外,茄子中还含有维生素P,且含量很高,每100克中即含维生素P是750毫克,能增强毛细血管的弹性,防止微血管破裂出血,保护心血管,茄子还含有皂草甙,可防止血栓,降三高,被称为天然的“阿司匹林”

中医认为,茄子味甘,性凉,入脾、胃、大肠经,具有清热解毒、活血化瘀、利尿消肿、宽肠之功效。

被称为天然的阿司匹林,解毒降压,加酱肉炖,酱香茄子炖肉(图2)

我家茄子常用来蒸茄子、青椒拌茄子、肉末茄子、烤茄子、蒜泥茄子......而今天做了一个新吃法:加酱和肉,炖,软糯酱香超下饭。

酱香茄子炖肉

1、1个紫茄子切成差不多长短的几节,取一节放在一双筷子的中间,用刀横着切,再竖着切,见图。

被称为天然的阿司匹林,解毒降压,加酱肉炖,酱香茄子炖肉(图3)

2、半肥半瘦的五花肉切成小颗粒;1个红椒也切成小颗粒;切一点蒜末。

被称为天然的阿司匹林,解毒降压,加酱肉炖,酱香茄子炖肉(图4)

3、热锅中放入少许油,把肉颗粒下锅中火翻炒,炒香肉颗粒后放入1小勺红油豆瓣酱翻炒片刻。

被称为天然的阿司匹林,解毒降压,加酱肉炖,酱香茄子炖肉(图5)

4、倒入适量清水烧开。

被称为天然的阿司匹林,解毒降压,加酱肉炖,酱香茄子炖肉(图6)

5、接着切好的茄子,盖上锅盖中大火炖煮3分钟,煮熟茄子放入红椒颗粒和蒜末,倒入芡汁,最后放少许味精,再炖煮片刻后起锅装盘,撒上葱花。

被称为天然的阿司匹林,解毒降压,加酱肉炖,酱香茄子炖肉(图7)

6、软糯酱香超下饭,喜欢的朋友赶紧试试吧!

本文相关词条概念解析:

茄子

茄子(SolanummelongenaL.)一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。

标签:
  • 网友评论
相关文章:

吃货研究所本月排行

吃货研究所精选