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长树上的豆角,被称为果中钙王,而4月正是它成熟的季节,如果大家遇到了可千万别错过了

发布时间:2021-04-12 22:57编辑:小狐阅读: 260次 手机阅读

导读:长树上的豆角,儿时1毛钱1袋,如今20元1斤,被称为“果中钙王”

在10多年前,估计许多的80后小伙伴们都吃过一种叫“酸角”“酸豆”的小零食,吃起来酸酸甜甜的,好吃到停不下来。而这种小零食在当时的价格也算便宜,一毛钱一包,或者是一毛钱两包。到后来涨到了2毛钱,甚至卖5毛钱一包了。现在想想,依然非常的回味,只是在市场上却难见到这种儿时的零食了。

长树上的豆角,被称为果中钙王,而4月正是它成熟的季节,如果大家遇到了可千万别错过了(图1)

当时只是以为这种小零食是用豆子做的,可是长大后才明白,它真的是一种豆角,只是不是长在藤蔓上,而是高高的大树上。它还有着“果中钙王”的美称,只是价格比之前贵了很多倍,现在要卖到了20几元一斤。而4月正是它成熟的季节,如果大家遇到了可千万别错过了。

酸角的科普

酸角主要是在、云南等南方地区才有分布,在当地它也叫酸豆、酸果、酸子等,而它的学名则叫罗望子,估计很多人都不知道。酸角是豆科酸豆属的多年生常绿植物,它的树木非常的高大,一般能长到10-25米高,有些树更是能长到30几米高,树的直径有1.6米左右,非常的高大粗壮。而且这种树的寿命非常长,在云南有一棵“千年的酸角树王”迄今为止大概一千七百年的年龄了。

长树上的豆角,被称为果中钙王,而4月正是它成熟的季节,如果大家遇到了可千万别错过了(图2)

从这棵千年的酸角树王也可以看得出来,在我国种植酸角的历史非常悠久了,至少有一千多年的历史了。但是酸角却并不是我国原生的植物,它的原产地是在,后来传入到了印度,而我国所种植的酸角树,很有可能也是从邻国印度引进的。

酸角长得高大,树干也比较的光滑,但是叶子却很细小,四季常青。它和我国绝大多数的水果不同,虽然也是春季五月份左右开花,但是果实结果期很长,要到第二年的四五月份才会成熟,也就是说从开花到果实成熟,大约要一年的时间。并且酸角长得很像豆角,只是稍微短小一些而已。

酸角的价值参考

在以前对酸角的食用方法比较单一,就是直接食用,或者是制作成为酸角零食食用。虽然酸角以酸闻名,但是也并不都是酸的。根据它的酸性程度,可以分为酸角、酸甜型和甜角三种类型。

长树上的豆角,被称为果中钙王,而4月正是它成熟的季节,如果大家遇到了可千万别错过了(图3)

在早些年很多人去到云南旅游了,都会特意带一些酸角回去给孩子们吃。当时因为酸角的价格很亲民,很多人都是直接按袋买回去。可是现在酸角的价格是不断上涨了,就算是在当地,也要卖到10几块钱一斤,而在外地的话,好些地方都要20几元一斤了。

其实酸角的营养方面还是非常丰富的,果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸和钙、钾、磷等多种矿物质,尤其是其所含有的钙元素非常的丰富,还有着“果中钙王”的美称,因此无论是长身体的青少年,还是需要补钙的中老年人,酸角都是不错的补钙水果。

长树上的豆角,被称为果中钙王,而4月正是它成熟的季节,如果大家遇到了可千万别错过了(图4)

而且酸角中还有大量的蛋白质、脂肪、维生素和89种芳香物质及多种色素。关键一点在于,它还有很高的药用价值。国内最早被记载于《云南中草药选》中,酸角有消暑、治疗食欲不振之功效。

长树上的豆角,被称为果中钙王,而4月正是它成熟的季节,如果大家遇到了可千万别错过了(图5)

结束语

不过酸角这种植物,对生长环境是比较挑剔的,而且它要十年以上才会结果,树高要长到10米以上才逐渐挂果。而如此高大的树木,采摘难度就较大。也可能是因为这些原因,种植酸角的不多,采摘难度又很大,所以酸角的价格也就有点偏高。

本文相关词条概念解析:

酸角

酸角(学名:Tamarindusindica),又称酸豆、罗望子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语)、酸果、麻夯、甜目坎、通血图,亚参果。是蔷薇目豆科酸角属的一种热带、亚热带常绿大乔木。酸角是一个单种属,仅1种两个类型:甜型和酸型,酸角糕的主要原料。树身高大,树干粗糙,枝叶扶疏,枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。 酸角喜欢炎热气候,生长在年均气温18ºC—24ºC,年降雨量500—1200毫米的地区。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带,海拔50~1350米的热量好的地方。川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区,年产酸角100吨,单产、品质、风味都优于省内其它地区。木质有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材素有“东方神树”之称。 在许多资料上把酸角叫做罗晃子,酸角和罗晃子是两种不同的物种,名称的错传会导致人们误食,产生不必要的麻烦,通过查阅大量有关酸角资料,特此把这两者区别开来。 罗晃子:学名凤眼果, 【别名】频婆果(《岭外代答》),九层皮(《君子堂日询手镜》),罗晃子(《纲目》),潘安果(《生草药性备要》),七姐果、富贵子(《广州植物志》)。 【来源】为梧桐科植物苹婆的种子。

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