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保养砧板的方法,竹砧板还有塑料砧板,清洁再擦拭干净

发布时间:2020-03-13 16:04编辑:小狐阅读: 147次 手机阅读

厨房的各种工具中砧板是最不可缺少的了,最常见的就是木砧板,竹砧板还有塑料砧板,每种不同材料的砧板在清洗和保养上是有一定区别的,一起来看看它们的区别吧!

厨房砧板的类型

木砧板

木砧板十分常见,这种材质的砧板比较厚,但是韧度很强,适合用它剁肉,以及切特别坚硬的食物,并且没有甲醛,说完木砧板的优点,再了解一下缺点吧,缺点就是木砧板吸水性强,不容易风干,不容易清洗,长时间处在潮湿环境中就容易导致发霉。

保养砧板的方法,竹砧板还有塑料砧板,清洁再擦拭干净(图1)

竹砧板

竹砧板比木砧板薄,厚度不够,一般是拼接而成的,因此容易含有甲醛,并且不能承受重量,如果大家要购买竹砧板就建议选择正规环保的大品牌,这样可以降低粘合胶的甲醛,更有利于身体健康。

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塑料砧板

塑料砧板:塑料砧板也常出现在人们的家庭中,塑料砧板材质很轻,因此容易携带,一般都是以聚丙烯、聚乙烯等材质加工制作而成,在高温下容易散发出塑料的味道,而那些不合格的砧板会有产生化学物,从而还未身体,一般建议用塑料砧板切蔬菜水果,不建议切肉类,或者是加热的食物。

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教您一招洗砧板,简单快速又干净

小苏打

洗砧板还只会用洗洁精?不不不,现在流行小苏打。将小苏打均匀洒在砧板上,喷洒少量水,用刷子刷洗干净即可。将砧板上的小苏打残留物冲刷干净,再用干抹布擦拭后放在通风处晾干,能延长砧板的使用寿命。

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白醋

经常在砧板上切割各种气味较重食物,时间久了难免留下异味,不如试试用白醋来清洁。用抹布蘸取适量白醋,在砧板上轻轻擦拭,放在阳光下自然晾干后,再用清水冲洗一遍,再难闻的气味都消失无踪。

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盐+柠檬

用盐和柠檬一起清洗砧板,也是不错的方法,家里有柠檬的,千万不要错过!将少量盐洒在面板上,柠檬切片后蘸取食盐不停擦拭,等柠檬汁全部覆盖了砧板,静置3分钟后用水冲洗就行啦!

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双氧水

砧板用久了难免生出很多有害细菌,除了清洗,也需要做好消毒工作,试试双氧水,效果好到不可思议!先用清水把砧板冲洗一遍,擦拭干净后喷一层双氧水溶液,静置5分钟,清洁再擦拭干净,就OK了。

保养砧板的方法,竹砧板还有塑料砧板,清洁再擦拭干净(图7)

当然,砧板只做好清洁还远远不够,在日常生活中还要注意保养,这样才能更好延长它的使用寿命。

保养砧板的方法

植物油防裂

大多人喜欢用木砧板或竹砧板,但这类砧板用久了便会开裂。我们可以通过刷植物油来避免砧板开裂,植物油的渗透能力强,能润泽木质。

在操作过程中,可用干毛巾沾食用油,抹在正反两面上,等油渗入晾干后反复几遍。切记,此招适用于新买来没用过的砧板。

如果平时砧板用久了,表面干枯毛糙,可以涂点椰子油养护,减少砧板继续开裂的可能。

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盐水防霉变

木砧板的霉变问题也让人很是忧心。其实只需把新买来的砧板在浓盐水中浸泡10分钟,就能有效防霉变。

砧板清洗后立刻通风晾干也能防止霉变。一定要注意,砧板不可长期浸泡于水中或暴晒,否则易变形,且缩短使用寿命。

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清洁要及时

许多人喜欢把碗积攒起来一起洗,连带着砧板没有及时清洗,或者干脆不洗下回直接用。这种做法危害极大,会导致细菌滋生,污染食物,还会使砧板沾染上异味。最好饭后就立即清洗砧板,看着干净整洁的厨房,也能给自己一个好心情。

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生熟食要分开

家中应该准备两块砧板,一块用来切生肉,一块用来处理熟食和蔬菜。因为生肉中可能会有虫卵,会污染熟食或蔬菜。此外,生肉的腥味也会让蔬菜品质大打折扣。

本文相关词条概念解析:

砧板

砧板(zhēnbǎn),英文名:Cuttingboard;Choppingboard。当捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物,一般用在烹调上。砧板周边易开裂,可反复多涂几遍,油干后即可使用。砧板防裂小技巧:买回新砧板后,应立即涂上食用油。木质和竹制的菜板每天切完菜后,也最好给菜板消消毒,可以采用以下方法:洗烫法,用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水烫一下,放在阳光下晾晒,不给细菌以栖息之地;刮板浸盐法,每次使用菜板之后(特别是剁肉馅后),刮去表面的食物残渣、余汁,用清水刷洗,然后放入盐水(浓度15%左右)中浸泡2小时,再取出晾干,这样不仅可以杀死细菌,还能防止菜板干裂。

标签: 砧板 木砧板 竹砧板 塑料 小苏打
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