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是我国农业部门推广的认证蔬菜,经常买菜的人或许知道,选好菜也是煞费脑筋的一件事

发布时间:2020-03-23 21:47编辑:小狐阅读: 503次 手机阅读

是我国农业部门推广的认证蔬菜,经常买菜的人或许知道,选好菜也是煞费脑筋的一件事(图1)

菜米油盐酱醋茶

柴米油盐、一日三餐,百姓生活的日常就是买菜、做饭。经常买菜的人或许知道,选好菜也是煞费脑筋的一件事。不时爆出的食品安全危机新闻,让买菜也变成一门学问,避免受到伤害。

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满目玲琅的蔬菜真让人眼花缭乱

“无公害蔬菜”“绿色蔬菜”“有机蔬菜”这些菜市场或生鲜超市经常用来区分不同品质蔬菜的名词,让很多人不明就里。今天小编就来给大家说说它们的区别并给大家一些实用的买菜建议吧!

蔬菜是如何分级的,各是什么标准?

“无公害”“绿色”“有机”对于大多数人或许只有模糊的概念,并不十分明白它们之间的区别,今天小编带你慧眼辩蔬菜。

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纯粹天然无公害

“无公害蔬菜”指没有受到有害物质污染的蔬菜,即不含有某些规定不准含有的有害物质,而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之内,以保证人们的食用安全。

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绿色蔬菜

“绿色蔬菜”是绿色食品的一种,指在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。

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有机自然生长蔬菜

“有机蔬菜”指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质的自然生长的蔬菜。

不同级别的蔬菜在安全标准上有什么差别?

无公害蔬菜

1. 农药残留不能超标,不可含有禁用的高毒农药,其他农药残留不超过允许量。

2. 硝酸盐含量不超标,食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量,一般在432PPm以下。

3. 是“三废”等有害物质不超标,无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。

绿色蔬菜

1. 产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。

2. 必须符合绿色食品生产操作规程。

3. 必须符合绿色食品和卫生标准。

有机蔬菜

1. 从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。

2. 必须建立严格的生产、质量控制和体系。

3. 更强调环境的安全性。

不同级别是蔬菜在生产技术要求上有什么不同?

1. 无公害蔬菜:按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。

2. 绿色蔬菜:是我国门推广的认证蔬菜,是从普通蔬菜向有机蔬菜发展的一种过渡性产品。

3. 有机蔬菜:以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品。

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“高颜值背后”如何选择?

日常选购蔬菜的小技巧

1. 看颜色:不选色彩过于鲜艳的,应选正常颜色的蔬菜。

2. 变形状:不选形状异常的,应选形状周正的蔬菜。

3. 闻气味:不选有化学异味的,应选正常气味的蔬菜。

本文相关词条概念解析:

蔬菜

蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。错误的吃法、不当的烹饪手法都会浪费了它的营养价值。有些蔬菜如果没有煮熟,甚至会引起中毒事件。生活中所指的的蔬菜,常和“水果”分开讨论。不过也常和水果合称为“蔬果”。另外,和“野菜”不同的地方,在于蔬菜经过人类长时间的育种,提高了口感、营养价值,甚至抗病力等特征,和原本的野生种已有明显差异,人类食用的频率也高得多;而野菜则多半未经过人类驯化,几乎均为野生种,人类也较不常食用。

标签: 蔬菜 农药 绿色食品 物质 标准
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