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虽然说每天都要用,菜刀也要这样做,不然

发布时间:2020-05-20 22:33编辑:小狐阅读: 271次 手机阅读

虽然说每天都要用,菜刀也要这样做,不然(图1)

关于菜刀的保养,大家平时有了解过么,虽然说每天都要用,但是相对于厨房里的各种餐具来说,菜刀大家一般就是用的时候拿出来,不用的时候一般不会去管,更不要说什么保养的问题。

虽然说每天都要用,菜刀也要这样做,不然(图2)

虽然说每天都要用,菜刀也要这样做,不然(图3)

所以这就容易出现一个问题,有的家庭里菜刀特别的好用,用个几个月不成问题,再就是有的家庭里菜刀则不怎么好用,其实这个就是和保养方面有一些关系了,具体怎么做,接下来说一说。

虽然说每天都要用,菜刀也要这样做,不然(图4)

第一:清洗,每次将菜刀用了之后,都要先清洗一下,因为无论是切菜还是切肉,上面少不了的会有一些残渣,比如说碎的菜叶或者是肉末。

如果用完菜刀之后不清洗,下次用的时候,这些残渣可能就已经在刀具上干掉或者是变质了,这样再接触新鲜的食物就有点不卫生了,是完之后清洗一次,用之前也清洗一次,用水冲就可以了。

虽然说每天都要用,菜刀也要这样做,不然(图5)

第二:悬挂,这个是用完之后的一个放置,为了方便悬挂,一般刀背或者是刀背位置都会有一个圆孔,这个就是为了悬挂用的,无论是刀架还是挂钩,都可以用。

虽然说每天都要用,菜刀也要这样做,不然(图6)

一般来说刀架要牢固很多,但是挂钩可能不那么牢固,尽量的选择刀架,比较稳当,再就是也可以起到一个沥水的作用。特别是一些铁材质的刀,是很容易生锈的,所以可以悬挂沥水,让刀具保持干燥,特别的重要。

虽然说每天都要用,菜刀也要这样做,不然(图7)

第三:分类,就像菜板生熟需要分开一样,菜刀也要这样做,切生肉和生菜的,简单说就是都需要下锅加热的食物,那就要用一把刀,而另外的可以直接吃的水果或者是可以凉拌吃的菜,那就需要用另外的一把,不要混用,毕竟肉类的细菌和寄生虫都比较多,很容易污染刀具。

虽然说每天都要用,菜刀也要这样做,不然(图8)

第四:打磨,定期的打磨,才能让刀使用的时间更久,因为在不断的使用中,刀具的锋利程度会变差,切食物的时候就会越来越费力,所以说建议大家最好可以定期打磨,当然时间和使用程度以及刀的状况有关,有的可能要三四个月打磨一次,有的一年左右打磨一次,不需要太频繁,以免刀的材质越来越薄,再就是菜板的材质,最好选择木头软一些的。

本文相关词条概念解析:

菜刀

厨房用具,煮饭切菜切肉等用的刀。

打磨

打磨,是指磨或擦器物表面,使光滑精致。语出元无名氏《小尉迟》第一折:“今日在私宅前厅上,收拾军装,打磨兵器。”。打磨贯穿于整个涂装过程中,不但白坯、打底或刮腻子都需打磨,涂面漆后也要打磨。其功能为清除底材表面的毛刺、浮锈、油污、灰尘;清除涂层表面的粗颗粒及杂质,获得平整表面;对平滑的涂层表面要打磨至一定的粗糙度,增强涂层的附着力。打磨面积和深度视损伤程度而定,按规定应磨到无破损痕迹和老化裂纹为度。

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