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厨电界大佬研发黑科技,食材被蒸汽包裹,比如蒸包子

发布时间:2020-10-06 22:56编辑:小狐阅读: 199次 手机阅读

电饭煲是厨房里重要的电器产品,但绝大多数产品的侧面都不是透明的,最多是采用玻璃锅盖,如果不开盖永远别想知道锅里是什么样子。

厨电界大佬研发黑科技,食材被蒸汽包裹,比如蒸包子(图1)

给大家推荐一款蒸汽电饭煲,侧面大半圈+顶面都是透明的玻璃,简直就是给电饭煲装了一面全景“落地窗”食物在烹制过程中的变化,都能通过玻璃窗看的一清二楚。它不仅可以用来煮饭、煮粥,也可以用来蒸菜、煲汤,所有操作采用智能化设计,简单省事,更不需要考虑火候。

传统的电饭煲都是依靠底座发热使内胆变热,从而煮熟内胆的食物。而这款蒸汽电饭煲却另辟蹊径,将水箱里的水加热至120℃的蒸汽,用蒸汽蒸熟锅内的食材。同时,产品还配有沥水蒸架,将米汤分离,从而能够降低米饭中60%的糖分。

厨电界大佬研发黑科技,食材被蒸汽包裹,比如蒸包子(图2)

这款蒸汽电饭煲的内胆为透明玻璃材质,容量是3升,能够满足3-4人的用餐量。高品质高硼硅玻璃,耐热抗冲击,不粘容易清洗,更没有涂层脱落的问题。

现在的人,越来越注重养生,蒸能保持食材里的营养完整,是最健康的饮食方法。比如蒸包子、蒸馒头、蒸饺子、蒸虾、蒸螃蟹、蒸蔬菜、蒸蛋羹、蒸红薯、蒸粽子…能蒸的东西真是非常多,蒸起来方便又省事,而且还没有油烟。

厨电界大佬研发黑科技,食材被蒸汽包裹,比如蒸包子(图3)

这款蒸汽电饭煲,更是把“蒸”玩得炉火纯青。面板上的“蒸香饭”模式,能够取水箱里的水,微压状态下改变汽化临界点,从而使蒸汽温度达到120℃,聚集蒸汽后瞬间释放,大量的高温蒸汽使米饭强劲翻滚,从而充分受热吸水。你也可以用它来做海鲜板,米粒快速受热吸水膨胀而不破,表面不糊不化,粒粒分明。

厨电界大佬研发黑科技,食材被蒸汽包裹,比如蒸包子(图4)

不想吃饭的时候,可以用它来煮粥,将小米、南瓜再配上适量的水,就能蒸出一锅香喷喷的小米南瓜粥。

另外一个“无水鸡汤”的功能也非常实用,不用加一滴水就能做香喷喷的鸡汤。先把鸡切成块,和食材一起放入内胆,不用加水。再选择“无水鸡汤”模式,食材被蒸汽包裹,用蒸汽来蒸熟食物。同时,蒸汽会凝结成水后成为鸡汤。

本文相关词条概念解析:

蒸汽

亦称“水蒸气”。根据压力和温度对各种蒸汽的分类为:饱和蒸汽,过热蒸汽。蒸汽主要用途有加热/加湿;产生动力;作为驱动等。过热蒸汽:如果把饱和蒸汽继续进行加热,其温度将会升高,并超过该压力下的饱和温度。这种超过饱和温度的蒸汽就称为过热蒸汽。过热蒸汽有其本身的应用领域,如用在发电机组的透平,通过喷嘴至电机,推动电机转动。但是过热蒸汽很少用于工业制程的热量传递过程,这是因为过热蒸汽在冷凝释放蒸发焓之前必须先冷却到饱和温度,很显然,与饱和蒸汽的蒸发焓相比,过热蒸汽冷却到饱和温度释放的热量是很小的,从而会降低工艺制程设备的性能。

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