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能有效避免蒸汽泄漏,一日三餐有它就够了

发布时间:2021-01-31 21:47编辑:小狐阅读: 870次 手机阅读

蒸,可以说是最清淡,也最能保留食物鲜味的烹饪方式了。

在中国传统的烹饪方式中,许多烹饪方式能够赋予食物更好的风味,如煎、炸、炒等,这些烹饪方式相当于给食材做加法,把其他食材或调料的味道融入到食材中,让菜品的味道更加刺激人的味蕾。

而蒸却是烹饪方式中的清流,它并不通过食材味道的叠加从而产生出令人惊艳的味道,而只是纯粹地让食材本身的味道更加突显,让品尝者体会到什么叫“原汁原味”当品尝惯了各种惊艳的味道后,回归原味,也能给人新奇的体验。

蒸很纯粹,蒸法也很简单,只要通过煮沸水便能产生水蒸汽加热食材,但传统的蒸法带有一些难以避免的问题,一是蒸制时间慢,二是水持续煮沸所带来的“千滚水”不健康的问题。那么,有没有方法可以在避免这些问题的同时品尝到原汁原味的蒸菜?来看看这款 格兰仕DZG5GR蒸炖锅吧。

能有效避免蒸汽泄漏,一日三餐有它就够了(图1)

古法蒸制,做出真美味

30S快出蒸汽,快蒸锁鲜

虽然蒸这一烹饪方法十分简单,但要等待食物蒸熟却是个漫长的过程,一方面,传统的蒸制方法产生蒸汽的速度较慢,效率较低;另一方面,产生的蒸汽容易从器具中泄露,无法完全作用于食材上,加热自然较慢。

针对传统蒸法效率低的问题, 格兰仕DZG5GR蒸炖锅能够实现30S快出蒸汽,同时锅体密封性好,能有效避免蒸汽泄漏,让高温蒸汽在锅体内不断循环,使热量快速渗透到食物内部,快速定格食材的营养与鲜嫩,让美味无需长时间等待。

能有效避免蒸汽泄漏,一日三餐有它就够了(图2)

快出蒸汽,美味无需等待

杜绝千滚水,守护健康

为了防止“千滚水”对身体健康造成的影响,格兰仕DZG5GR蒸炖锅采用外置式水箱,实现了沸水与食物的分离,同时,外置式水箱也能实现锅体外加水,如果烹饪中水量不够也无需开盖加水,保证烹饪过程的完整与食物口感。

能有效避免蒸汽泄漏,一日三餐有它就够了(图3)

杜绝千滚水,守护健康

本文相关词条概念解析:

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

蒸汽

亦称“水蒸气”。根据压力和温度对各种蒸汽的分类为:饱和蒸汽,过热蒸汽。蒸汽主要用途有加热/加湿;产生动力;作为驱动等。过热蒸汽:如果把饱和蒸汽继续进行加热,其温度将会升高,并超过该压力下的饱和温度。这种超过饱和温度的蒸汽就称为过热蒸汽。过热蒸汽有其本身的应用领域,如用在发电机组的透平,通过喷嘴至电机,推动电机转动。但是过热蒸汽很少用于工业制程的热量传递过程,这是因为过热蒸汽在冷凝释放蒸发焓之前必须先冷却到饱和温度,很显然,与饱和蒸汽的蒸发焓相比,过热蒸汽冷却到饱和温度释放的热量是很小的,从而会降低工艺制程设备的性能。

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