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才知道蟹棒原来是用鱼糜做的,最喜欢吃的就是蟹棒了

发布时间:2020-02-07 16:26编辑:小狐阅读: 647次 手机阅读

不知道什么时候,全国开始流行了麻辣烫,我刚开始吃麻辣烫时,很多东西都不知道是什么做成的,反正感觉很好吃,吃时经常都会点这个那个的,最喜欢吃的就是蟹棒了,但是我吃了这么多次,仍然不知道里面到底是啥做成的,总以为是用螃蟹做的,直到今天看到一篇文章,才知道蟹棒原来是用鱼糜做的。

才知道蟹棒原来是用鱼糜做的,最喜欢吃的就是蟹棒了(图1)

由于蟹棒的味道非常受大众欢迎,所以现在都有食品厂专门做,它属于一种海洋仿生食品,食品厂经常以鱼糜作为主要原料,用鱼糜和肉泥搅拌一起,为了让其更加规整,先把搅拌好的馅料降温塑形,直接放在机器上切割成豆腐状。

才知道蟹棒原来是用鱼糜做的,最喜欢吃的就是蟹棒了(图2)

为了让蟹棒更富有口感,会将其送进蒸汽箱中,经过高温处理后,再让它自然冷却,这样就会富有弹性;蟹棒就要像螃蟹才行,所以就必须上色,所以咱们看到蟹棒红颜色的都是可食用颜料染得。蟹棒主要制作过程就是这些,剩下就是切割分装了。

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