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都说是这个月吃得最舒服的一顿,大鱼大肉固然好吃,藕一直没有就没做,总结了一下

发布时间:2020-02-25 07:52编辑:小狐阅读: 656次 手机阅读

不出门的这一段时间,大家吃得最多的是什么?我家是吃肉最多,家里有爱囤肉的习惯,冰柜里满满的,这一个月,都是紧着冰柜里的吃,出门不方便是一个原因,另一个也是打扫一下存货,时间长了也不健康。虽然搭着一些耐放的蔬菜来吃,可还是不太如意,刚开始还行,无肉不欢的爷俩吃得倍儿满足,后来儿子就开始有了各种想念,一躺被窝就跟我念叨各种他爱吃的,唯独没有肉,看来馋猫也有吃烦的时候啊,其实他的所谓没有肉我能理解,无非是不大鱼大肉,但还是要求炒菜里出现肉,就是所谓的荤素搭配呗!

都说是这个月吃得最舒服的一顿,大鱼大肉固然好吃,藕一直没有就没做,总结了一下(图1)

于是呢,宝爸大采购一次,蔬菜也买了不少,午餐呢,自然也就满足了馋猫儿子的要求,都是他爱吃的,当然了,我和宝爸也喜欢。三口人,两菜一汤,吃得倍儿满足,都说是这个月吃得最舒服的一顿。看来呀,大鱼大肉固然好吃,还得荤素搭配,身体好,吃得顺口,人体缺了什么营养都不行。

来看看,我家的这顿饭,是什么令家人吃得这么香?

三口人午餐:炒三丁+家常烧豆腐+油豆腐皮紫菜蛋花汤+米饭

看着是多普通的饭菜呀,其实儿子心心念的是炒三丁(藕丁+肉丁+土豆丁)藕一直没有就没做,人家就馋了;还有一个是家常豆腐(豆腐+肉)新鲜豆腐不好买,出去也不方便,一个月没吃到就想了呗,总结了一下:主要馋的是豆腐和莲藕。

都说是这个月吃得最舒服的一顿,大鱼大肉固然好吃,藕一直没有就没做,总结了一下(图2)

炒三丁。我家做饭的时候,只要我和宝爸都在家,谁哪个菜做得好吃谁就做,都喜欢下厨,家人很有口福。这一道炒三丁,是宝爸的拿手菜,我家大弟弟就喜欢这个菜,每次来家,都会点名要吃姐夫的炒三丁,而我家馋儿子更是每个月都得吃几回,一半米饭一半菜,碗里一拌,呼噜噜能吃两碗。

炒三丁好吃,且营养丰富,大人喜欢,孩子更是爱。需要的主要食材是等大的莲藕丁、瘦肉丁、土豆丁

做法:莲藕和土豆需要分别洗去淀粉,控水后,先用油慢火煸土豆丁,至断生微微有点黄,再倒入藕丁炒断生,盛出备用;瘦肉丁用料酒、生抽、葱姜拌匀后再加入玉米淀粉拌匀,腌制5分钟,入锅加油炒至变色,倒入煸过的土豆莲藕丁,中大火翻炒,加盐和酱油,要点:炒到土豆有点绵软才可以出锅,这样的口感才好哦!

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家常烧豆腐。这道菜是农家做法,眼尖的网友一下就猜出了这是我的作品。是呢,宝妈内蒙农村长大,家里还开着豆腐坊,而这最淳朴的做法就来自于我家老爸,我呢,大小就爱吃,照着老爸的做法给儿子做,这不,现在成了他隔三差五要吃的菜。

烧豆腐很简单,用的食材是卤水豆腐切厚片,去皮的肥瘦猪肉切薄片。先用葱姜末炝锅,放入肉片炒香至微黄,加酱油提色,倒入豆腐,加水至豆腐齐平,加盐,中火烧开,炖至汤到豆腐一半的位置,加蒜末提香,加水淀粉勾薄芡,出锅即可。

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油豆腐皮紫菜鸡蛋汤。油豆腐皮,它可是豆腐里的精华,营养极其丰富。这个汤,清爽,食材很普通,很值得推荐的是这个做汤的方法,大家可以一法百用,很健康,学会了受用一生。

这个汤,食材是泡软并切了丝的油豆腐皮,打散的鸡蛋1个,紫菜少许。做法:锅里加入清水,放入油豆腐皮丝,大火烧开煮1分钟,撕入紫菜烧开,加盐调味,加一些稀稀的水淀粉稠一下,淋入蛋液,用筷子搅一搅,锅里的汤刚要开起来,立马关火,滴入三两滴香油,这个香喷喷的汤就做好了,有香菜的放里一些更美味哦!

清水的量怎样掌握?几口人就放几碗水,这里所说的碗,指的是我们盛米饭用的小饭碗,这样做汤,一人一碗刚刚好,不浪费。

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本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

标签: 豆腐 藕丁 土豆丁 宝爸 馋猫
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