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春季的包菜脆嫩可口,不用放肉,把这两种食材一起搭配做,包菜又叫做卷心菜

发布时间:2020-02-27 09:46编辑:小狐阅读: 333次 手机阅读

春季的包菜脆嫩可口,不用放肉,把这两种食材一起搭配做,包菜又叫做卷心菜(图1)

本期导读:春季的包菜这样炒,不用放肉,和这个食材搭配,营养又美味

包菜是我们一年四季都能吃到的蔬菜,春季的包菜脆嫩可口,春季吃包菜正当时,包菜含有丰富的维生素C、钾和叶酸,常吃包菜能提高我们身体的免疫力,增进食欲,促进消化。

春季的包菜怎样做好吃?教你包菜这样炒,不用放肉,和这个食材搭配,营养又美味,干豆腐含有丰富蛋白质,含有多种矿物质,补充钙质,把这两种食材一起搭配做,特别适合春季吃,清爽开胃,做法也简单,是适合上班族的一道家常快手菜,下面一起看看是怎样做的这道菜肴:

春季的包菜脆嫩可口,不用放肉,把这两种食材一起搭配做,包菜又叫做卷心菜(图2)

包菜炒干豆腐所需材料:包菜半颗、干豆腐2张、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、蚝油1汤匙。

做法步骤:

春季的包菜脆嫩可口,不用放肉,把这两种食材一起搭配做,包菜又叫做卷心菜(图3)

1.准备好所需材料,这两种食材各地的叫法都不一样,干豆腐有的地方叫:豆皮、豆腐皮、千张儿等。包菜又叫做卷心菜,结球甘蓝,圆白菜,疙瘩白,洋白菜,包心菜,莲花白,大头菜,椰子菜等。

春季的包菜脆嫩可口,不用放肉,把这两种食材一起搭配做,包菜又叫做卷心菜(图4)

2.把包菜叶子剥下来,放到清水中投洗干净,沥净水分,再把包菜用手撕成块。

春季的包菜脆嫩可口,不用放肉,把这两种食材一起搭配做,包菜又叫做卷心菜(图5)

3.把干豆腐切成3厘米左右宽的条,再斜刀切成菱形片。

春季的包菜脆嫩可口,不用放肉,把这两种食材一起搭配做,包菜又叫做卷心菜(图6)

4.锅内加入水烧开,下入干豆腐焯水,水开后,煮2-3分钟,把干豆腐煮至变软,把干豆腐捞出,沥净水分待用。

春季的包菜脆嫩可口,不用放肉,把这两种食材一起搭配做,包菜又叫做卷心菜(图7)

5.锅内加入油烧热,下入花椒小火炸制,把花椒炸至微焦,将花椒捞出不要,再下入葱花、姜丝、蒜片爆香。

春季的包菜脆嫩可口,不用放肉,把这两种食材一起搭配做,包菜又叫做卷心菜(图8)

6.下入包菜大火翻炒,将包菜炒至断生。

春季的包菜脆嫩可口,不用放肉,把这两种食材一起搭配做,包菜又叫做卷心菜(图9)

7.下入干豆腐,再加入蚝油、盐,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

春季的包菜脆嫩可口,不用放肉,把这两种食材一起搭配做,包菜又叫做卷心菜(图10)

小贴士:包菜洗净后,要沥净水分,这样炒出的包菜吃着脆嫩,干豆腐焯水,可以去除豆腥味,焯水变软就可以了。

本文相关词条概念解析:

包菜

也叫包心菜或卷心菜,原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

标签: 包菜 干豆腐 春季 花椒 食材
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