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北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香

发布时间:2020-03-25 14:38编辑:小狐阅读: 206次 手机阅读

豆腐这样吃巨香,一煎一焖香嫩入味,全家老少都爱吃

豆制品是生活中最常见的食材,就拿豆腐来说,一年四季都能见到它的身影,质地柔嫩,味美养生,受到了大家的喜爱。

豆腐的烹饪方法多样,既可以做主菜,也可以做配菜,一样都很出彩。豆腐这样吃巨香,一煎一焖香嫩入味,全家老少都爱吃。跟着哈妹一起看看美味可口鱼香豆腐的具体烹饪步骤!

鱼香豆腐

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图1)

配料:

剁椒1汤匙、白醋2汤匙、淀粉适量、油适量、白砂糖1汤匙、酱油1汤匙、盐少许、蒜5g、姜5g、葱5g、北豆腐400g、水淀粉1汤匙

烹饪步骤:

1.准备好所需食材和调味。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图2)

2.葱姜蒜剁细碎备好。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图3)

3.先将豆腐放在盐水中浸泡二十分钟,这样可以去豆腥味,豆腐不容易碎,还能让豆腐内部带有淡淡的咸味。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图4)

4.将豆腐沥水,切约长4厘米,宽2厘米、厚5毫米的块待用。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图5)

5.豆腐表面水分用厨房纸拭干,均匀裹上一层淀粉。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图6)

6.锅热加些许油,七八成热放入豆腐块,中小火将豆腐煎至两面金黄。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图7)

7.煎好的豆腐盛出备用。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图8)

8.在煎豆腐的同时,取一小碗,加入酱油、白醋、白砂糖、水淀粉、盐,少量兑些水调成料汁。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图9)

9.炒锅内加入适量油烧至七成热,爆香姜末、蒜末。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图10)

10.放入剁椒炒香。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图11)

11.放入煎好的豆腐块翻匀。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图12)

12.加入调好的料汁翻匀。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图13)

13.大火收汁。

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图14)

14.美味的鱼香豆腐就做好了!

北豆腐400g,一煎一焖香嫩入味,豆腐这样吃巨香(图15)

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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