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5月份每天都早起半小时给家人做早餐,有时候看起来很简单,但这两样都是早上花时间制作的 - 温馨美食网
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5月份每天都早起半小时给家人做早餐,有时候看起来很简单,但这两样都是早上花时间制作的

发布时间:2020-05-23 07:59编辑:小狐阅读: 152次 手机阅读

今天是5月22日,5月份已经过了21天,又到了总结过去7天早餐的日子。5月份每天都早起半小时给家人做早餐,有时候看起来很简单,只有两样,但这两样都是早上花时间制作的。或许很多很难理解,首先我和我丈夫都要早出门上班,尤其我丈夫每天都要6点15分出门上班,这个时间很多人还在睡觉。工作日,我们都要在清晨6点吃好早餐。从早上到中午这段时间有5个多小时,我会花心思给家人做早餐,尽量做得丰盛又有足够能量。下面就来看看我家5月15日至5月21日的早餐。

5月份每天都早起半小时给家人做早餐,有时候看起来很简单,但这两样都是早上花时间制作的(图1)

第一款早餐有葱油花卷、猪骨花生杂粮粥、五香茶叶蛋和圣女果。猪骨花生粥是广东很有名的营养粥,我除了用烧猪骨和花生,我加了红米、黑米和薏仁这些杂粮。烧猪骨在广东菜市场都可以购买到,猪骨头用盐和调味料腌制后,经高温烘烤,烧骨头比猪骨煲粥要香很多。

葱油花卷用了300克中筋面粉、160克水、10克白砂糖、5克干酵母粉,先把这些食材揉成光滑的面团,醒发20分钟后,把面团擀成长方形面片,翻面扫一层油,放入香葱粒和椒盐,把面片卷成圆柱体状,切出等腰三角形,在三角形顶端用筷子压一下,做好了一个葱油花卷。葱油花卷放入蒸锅醒发20分钟,烧开水后蒸15分钟,蒸好焖5分钟再开盖子。

5月份每天都早起半小时给家人做早餐,有时候看起来很简单,但这两样都是早上花时间制作的(图2)

第二款早餐有鸡蛋三文治、蛋糕、牛奶加奇亚籽代餐麦片和红葡萄。鸡蛋三文治用了4块吐司片、1只鸡蛋和沙拉酱,鸡蛋煮熟剥壳,加入1勺沙拉酱,把鸡蛋和沙拉酱混合拌匀。在一片吐司上涂抹鸡蛋沙拉酱,盖上另一片吐司片这样就做好了一块三文治。

磅蛋糕用了100克黄油、60克白砂糖、2只鸡蛋、100克低筋面粉和3克泡打粉,黄油室温下软化,加入60克白砂糖,黄油和砂糖一起打发,要把黄油打发成蓬松状态。2只鸡蛋液打发一下,分次加入黄油里,黄油吸收了蛋液后再继续加蛋液。低筋面粉和泡打粉过筛后加入到黄油糊里,把低筋面粉和黄油糊拌匀,磅蛋糕面糊倒入模具中,用烤箱200度烘烤10分钟,取出在磅蛋糕中间划一刀,用烤箱180度烘烤30分钟。烤好以后放凉再切块。

5月份每天都早起半小时给家人做早餐,有时候看起来很简单,但这两样都是早上花时间制作的(图3)

第三款早餐有猪肉肠粉和胚芽豆浆。猪肉肠粉在广东叫做拉肠,拉肠是广东小吃,在餐厅早茶和小吃店早餐都能吃到。拉肠用140克粘米粉(大米粉)60克小麦淀粉和500毫升水,把粘米粉、小麦淀粉和水搅拌成粉浆,舀一勺粉浆放入蒸盘,并且放入肉末和蔬菜,蒸2、3分钟卷起来,这样就做好一条拉肠。自己在家做拉肠调好粉浆,准备好馅料,一蒸一卷。在我做拉肠时,用破壁机做胚芽豆浆,用了小麦胚芽和黄豆,破壁机制作完毕就有胚芽豆浆。

5月份每天都早起半小时给家人做早餐,有时候看起来很简单,但这两样都是早上花时间制作的(图4)

第四款早餐有西葫芦蛋饼和芒果奶昔。西葫芦蛋饼用了1个西葫芦、2只鸡蛋和100克面粉,先把西葫芦刨丝用盐腌制10分钟,等西葫芦出水后加入鸡蛋、面粉和盐拌匀,如果面糊比较稠加一些水把面糊调制到能流动的状态,用炒锅煎成早餐饼。芒果奶昔用了1个芒果、300毫升酸奶,用破壁机搅拌一下,这个分量做了两碗芒果奶昔,芒果奶昔加了奇亚籽代餐麦片,奇亚籽代餐麦片很多果干、坚果、椰子片、黑麦和进口燕麦等等,口感好,关键加乐代餐燕麦片不会那么快肚子饿。

5月份每天都早起半小时给家人做早餐,有时候看起来很简单,但这两样都是早上花时间制作的(图5)

第五款早餐有金枪鱼土豆饼、馄饨、菠萝果酱面包卷、拍黄瓜和哈密瓜以及牛奶。金枪鱼土豆用了1个土豆、半罐金枪鱼、2只鸡蛋和30克低筋面粉,土豆削皮,用刨丝刀把土豆刨丝,放入金枪鱼鱼肉、鸡蛋液和面粉,加入少许盐拌匀,用东菱三明治机烘烤3分钟,如果厚土豆饼要延长烘烤时间。在准备土豆饼食材时,煮锅放入清水,烧开后加入包好的馄饨,馄饨煮熟放入生菜和葱粒。夏天还准备了拍黄瓜,酸甜的味道吃着开胃。

5月份每天都早起半小时给家人做早餐,有时候看起来很简单,但这两样都是早上花时间制作的(图6)

第六款早餐早餐有红糖发糕、煎蛋和火腿片,烤土豆块、香蕉奶昔加奇亚籽代餐麦片。烤土豆角用了一个土豆、孜然粉、油和盐,先把土豆削皮切小块,把土豆块放入空气炸锅的炸蓝里,为了方便清洗,我铺上烘焙纸,再用油、盐和孜然粉拌匀。按下空气炸锅的薯条功能键,如果空气炸锅没有薯条功能,可以按200度烘烤20分钟,在烘烤的过程中翻一下土豆块,让土豆块更快烤熟。

红糖发糕用了80克红糖、350克中筋面粉、250毫升水、5克干酵母粉,红糖和水用煮锅煮融化,红糖水放凉后加入350克中筋面粉和5克干酵母粉,把这些食材搅拌成面糊,红糖发糕面糊倒入圆形模具里,发酵到原来的2倍大。红糖发糕面糊放入蒸锅,用大火烧开水蒸30分钟,关火焖5分钟再开盖子。蒸好的红糖放凉再切块。

5月份每天都早起半小时给家人做早餐,有时候看起来很简单,但这两样都是早上花时间制作的(图7)

第七款早餐,这是上周周日的早餐,我们在阳台的小桌子上吃早餐。这款早餐有腊味萝卜糕、南瓜小米粥和橙子。南瓜小米粥用了一块南瓜、80克小米,南瓜削皮切小块,南瓜块和小米一起用煮锅煮,煮的过程中要多搅拌,一方面防止粘锅,另一方面多搅拌可以更快把粥煮浓稠。

腊味萝卜糕用了3斤萝卜和500克粘米粉,萝卜削皮用刨丝刀刨丝,腊味切成小粒,炒锅放少许油爆香腊味盛起,放入萝卜丝煸炒,把萝卜丝炒软,加入砂糖和胡椒粉,再加入500克粘米粉,把萝卜丝和粘米粉拌匀,萝卜丝在炒的过程中会出汁水,不需要另外加水,放入腊味里拌匀,把萝卜糕面糊加入到蒸盘中,用大火烧开水后蒸30分钟,把腊味萝卜糕蒸熟,放凉后再切块。

这7款就是我给家人做的晚餐,不管丰盛还是简单,我都很用心给家人做早餐,我已经把做早餐当成了生活的乐趣,看到家人吃得开心,我会很有满足感。

本文相关词条概念解析:

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。早餐,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入潮高,并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源,犹如解冻的“电源开关”,及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。

标签: 早餐 拉肠 腊味 粘米粉 鸡蛋
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