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在饭店这道菜非常的脏,就算是厨师下馆子他自己都不点,当然还有一些人喜欢去店里吃饭

发布时间:2020-06-30 09:54编辑:小狐阅读: 807次 手机阅读

随着生活条件越来越好,我们开始进入快节奏生活,每天上班吃饭都匆匆忙忙,好不容易到了周末可以好好休息,却只想躺在床上玩手机放松放松,在家里做饭是不可能的,一日三餐全靠点外卖解决温饱问题,确实现在有外卖真的很方便,直接在网上订好自己想要的美食,不一会儿就有外卖小哥送货上门。

在饭店这道菜非常的脏,就算是厨师下馆子他自己都不点,当然还有一些人喜欢去店里吃饭(图1)

当然还有一些人喜欢去店里吃饭,尤其是到了放假的时候,会叫上两三个朋友一起下馆子点菜吃,不过不管你是点外卖还是饭店吃,有一些菜是很不卫生的在饭店这道菜非常的脏,就算是厨师下馆子他自己都不点,却有不少人喜欢吃,它就是干炸蘑菇了。

在饭店这道菜非常的脏,就算是厨师下馆子他自己都不点,当然还有一些人喜欢去店里吃饭(图2)

大部分饭店做干炸蘑菇为了节约时间成本,直接没洗干净就直接裹好面糊就下锅油炸,不过这样炸出来的蘑菇确实吃起来更脆更香,味道也很好,但是很不卫生,经常吃对身体有害,毕竟人家厨师自己都不点的东西,可想而知,再好吃健康最重要。

在饭店这道菜非常的脏,就算是厨师下馆子他自己都不点,当然还有一些人喜欢去店里吃饭(图3)

如果大家想吃干炸蘑菇的话,可以自己动手,不要懒惰,自己在家里做的肯定比外面的更卫生更健康,它的做法也是非常简单的,几分钟就能轻松搞定。下面就把干炸蘑菇的具体做法给大家,喜欢的朋友可以自己试试做做看。

干炸蘑菇

准备食材:平菇半斤、鸡蛋两个、面粉、玉米淀粉、椒盐粉、食用油、食盐

操作具体步骤

第一步:买来的平菇先去除掉根部,用手撕成小片状,用清水把平菇冲洗干净后备用。起锅加水开火煮开,把平菇倒在锅内进行焯水,汆烫完后可以有效的去除平菇内的杂质与毒蕈,吃起来味道也更好。

在饭店这道菜非常的脏,就算是厨师下馆子他自己都不点,当然还有一些人喜欢去店里吃饭(图4)

第二步:焯水时间控制在1分钟左右,捞出来过凉拧干水分备用,准备好一个大碗,打好两个鸡蛋,再加入适量的面粉与玉米淀粉,还有少许的食盐搅拌混合均匀成糊状,把平菇倒进去裹上面糊即可

在饭店这道菜非常的脏,就算是厨师下馆子他自己都不点,当然还有一些人喜欢去店里吃饭(图5)

第三步:往锅内倒入足够的食用油,等油温烧至5分热,把裹上面糊的平菇下锅油炸,等到炸至定型后及时捞出来,继续开火烧至8成热时,把平菇倒进锅内继续炸制,直到其表面呈金黄酥脆状就可以捞出来控油装盘了,撒上一些椒盐粉调味,等待片刻就可以直接食用了,吃起来又香又脆。

本文相关词条概念解析:

平菇

平菇(学名:Pleurotusostreatus;又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长,形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后,形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合,不断进行细胞分裂,产生分枝,在环境适宜的条件下,无限地进行生长繁殖。在子实层中,双核菌丝顶端产生担子,其遗传物质进行重组和分离,形成四个担孢子。孢子成熟后,从菌褶上弹射出来,完成一个生活周期。由于平菇栽培的种类繁多,作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类。平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

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