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夏天,可以给家人做这道清蒸杂烩汤,就会满头大汗,鲜香多汁又下饭

发布时间:2020-06-30 09:33编辑:小狐阅读: 77次 手机阅读

炎热的夏天已经到了,每天的气温都比较高,我们稍微一运动,就会满头大汗,因此我们要多补充一下水分,今天我给大家带来一道清蒸杂烩的做法,这道清蒸杂烩,既有蔬菜,又有肉食,里面的汤汁十分清淡美味,怎么喝都不油腻,家人越喝越上瘾,比做一些牛羊汤都解馋!入夏后,教你做清蒸杂烩,做法简单,鲜香味美,比牛羊汤还解馋!

夏天,可以给家人做这道清蒸杂烩汤,就会满头大汗,鲜香多汁又下饭(图1)

夏天,我给家人做清蒸杂烩,简单几步就上桌,鲜香多汁又下饭!其实清蒸杂烩的做法很简单,里面都是家里常见的食材,荤素搭配的饭菜,家人百吃不厌,最重要的是,这道清蒸杂烩,里面的汤汁十分清淡,越喝越上瘾,里面不放各种的香料,给家人喝起来营养又健康!夏天家人容易出汗,我们要多补充一些水分,可以给家人做这道清蒸杂烩汤,汤汁清淡美味,比做一些牛羊汤都解馋,下面我就把清蒸杂烩的做法说一下!

夏天,可以给家人做这道清蒸杂烩汤,就会满头大汗,鲜香多汁又下饭(图2)

清蒸杂烩

准备一块猪前腿梅花肉,先用刀切成片,放在碗中,打上一个鸡蛋,加上点食盐、花椒、淀粉抓拌均匀。在锅里倒上油,油温大约五成热,转到中小火,把肉片放进去炸,炸的表面金黄出锅。提前把猪心、猪舌切成片,炸好的酥肉切成片,响皮切成片,竹笋切成片备用。

夏天,可以给家人做这道清蒸杂烩汤,就会满头大汗,鲜香多汁又下饭(图3)

下面在锅里烧开水,把响皮、竹笋放进去焯1分钟,捞出来即可,再把切好的猪心、猪舌、酥肉放在碗中,再把竹笋和响皮铺在上面即可。在锅里倒上油,把葱姜末、花椒放进去炒出香味,再加上点清水煮开,加上食盐、胡椒粉调味,出锅倒在食材碗中,热水上锅蒸半小时即可。

夏天,可以给家人做这道清蒸杂烩汤,就会满头大汗,鲜香多汁又下饭(图4)

另起锅烧开水,加上葱结、姜片、食盐、猪油搅拌一下,再加上点青菜,再一次煮开关火,把蒸熟的杂烩倒在一个大碗中,把煮好的汤倒进去,撒上点葱花,这样就可以开吃了。

夏天,可以给家人做这道清蒸杂烩汤,就会满头大汗,鲜香多汁又下饭(图5)

小贴士

第一:先把食材都准备齐全了,再把梅花肉放在锅里炸一下,炸成酥肉即可。

第二:把准备好的配菜都放在碗中,放在锅里蒸熟,大约蒸半小时即可,如果家里有高压锅的话,压10分钟即可(这样比较省时间)

本文相关词条概念解析:

杂烩

“杂烩”是一种著名的传统美肴,中华古今均有制作。此菜选料“杂”,动、植物水陆俱陈,既有高档的,又有普通的,既有荤的,又有素的,还有荤素相混的,一菜多样,琳琅满目,质地软、嫩、脆、滑,色、香、味俱美,无论官场或民间筵席饮宴,均是人们喜爱的美馔佳肴。

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