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舌尖美食,准备一些蔬菜,把调好的料汁浇在上面,爆锅味道超级好

发布时间:2020-10-17 08:11编辑:小狐阅读: 182次 手机阅读

自从喜欢上自己在厨房烹饪各种美食后,就很少外出吃饭了,想吃什么就自己动手在家研究,今天就尝试了焖锅,其实做了以后,并没有想象中的那么复杂。只需要调好酱汁,将所有蔬菜码在锅中焖着就可以啦!舒舒服服的享受这香浓的美味,没有比这更简单的懒人大餐啦!

舌尖美食,准备一些蔬菜,把调好的料汁浇在上面,爆锅味道超级好(图1)

鸡翅根6个 鸡翅中6个 鸡爪12个 虾10只 胡萝卜1个 玉米一个 圆葱半个 红椒1个 芹菜1棵 荷兰豆50克 葱1棵 姜5片 蒜1头食材选择特别随意,根据冰箱库存来就可以了,喜欢什么就放什么,没什么特定必须放的。

焖汁:番茄酱1勺 豆瓣酱1勺 蚝油1勺 蒸鱼豉油1勺 生抽1勺 老抽1勺 白糖1勺(大约15毫升的大勺)

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1、准备一些蔬菜,荤素搭配才是健康饮食。越来越喜欢新鲜玉米入菜,切小段,再一分为二。圆葱切块,爆锅味道超级好。红椒切块,最后点缀一下,菜色才会更漂亮。荷兰豆,去筋去蒂,绰一下水,很青翠爽口。芹菜切段,最后时候放入,香气很好闻。胡萝卜切滚刀块,多吃胡萝卜对眼睛好。

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2、鸡爪洗干净,剪去脚指甲,每个鸡爪剁成两半,这样吃起来比较方便。

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3、鸡翅表面打花刀。鸡翅根表面也打花刀。锅内加水,冷水加入鸡翅中、鸡翅根和鸡爪,水开后再煮3分钟,洗净浮沫待用。

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4、虾剪去虾须虾枪,在虾身倒数第三节处挑出虾线,洗净待用。

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5、炒锅放少许油,下入葱姜蒜爆香。下入蔬菜,胡萝卜,部分荷兰豆,圆葱和玉米。炒匀,加少许盐调一下味。

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6、炒好的蔬菜放入苏泊尔电砂锅里,铺在下面。

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7、把绰过水的肉类也铺上去。不用加水,完全利用食材本身自己的水分来烹饪,烹饪的时候来调一碗焖汁,我用了蚝油,番茄酱,老抽,生抽,豆瓣酱,蒸鱼豉油,白糖,分量差不多,再加适量水,搅拌均匀。盐就根据自己的口味适量加吧,酱类都有盐味,差不多就够了。把调好的料汁浇在上面。大约30分钟后,加入刚才处理好的虾,盖上锅盖继续继续焖。

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9、剩余10分钟时候,加入剩下的蔬菜,我喜欢在菜肴熟的时候加一些芹菜,有一种特别的清香。蔬菜很容易熟,盖上锅盖后利用热气就能焖熟了。为了菜品更漂亮些,荷兰豆我是用水绰熟后直接铺在上面哒。这样看起来会更漂亮更有食欲。

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本文相关词条概念解析:

蔬菜

蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。错误的吃法、不当的烹饪手法都会浪费了它的营养价值。有些蔬菜如果没有煮熟,甚至会引起中毒事件。生活中所指的的蔬菜,常和“水果”分开讨论。不过也常和水果合称为“蔬果”。另外,和“野菜”不同的地方,在于蔬菜经过人类长时间的育种,提高了口感、营养价值,甚至抗病力等特征,和原本的野生种已有明显差异,人类食用的频率也高得多;而野菜则多半未经过人类驯化,几乎均为野生种,人类也较不常食用。

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