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超美味的豆腐新做法,这样做的豆腐鲜香入味儿,而且汤汁多,每次做上一大盘

发布时间:2020-10-17 08:35编辑:小狐阅读: 957次 手机阅读

超美味的豆腐新做法,这样做的豆腐鲜香入味儿,而且汤汁多,每次做上一大盘(图1)

豆腐是中华的传统美食,豆腐的做法自然就有很多,比如麻婆豆腐、红烧豆腐、小葱拌豆腐等等。每一种口感都很别致,会给你不一样的享受。今天我们来做一款口感特别的鱼香豆腐,它有着鱼香肉丝的清香口感,又有传统豆腐的滑嫩质地。

超美味的豆腐新做法,这样做的豆腐鲜香入味儿,而且汤汁多,每次做上一大盘(图2)

吃起来别提有多爽快了。每次做上一大盘,全家都吃得很过瘾。这款鱼香豆腐,不但食材好吃,汤汁也很地道,吃起来相当舒服。除了味道鲜美外,鱼香豆腐最大的特点就是食材非常亲民,做法也不复杂,每个家庭都能轻松搞定。比肉还好吃的豆腐做法,鲜香入味,汤汁多,超下饭,每周必做一次!

超美味的豆腐新做法,这样做的豆腐鲜香入味儿,而且汤汁多,每次做上一大盘(图3)

虽然属于家常菜的范畴,但是口感却是非常出众,不论你喜欢什么口味的,这款美食都会让你非常喜欢的。超美味的豆腐新做法,比麻婆豆腐更香软,比红烧豆腐更好吃!今天就跟我一起来感受这款豆腐的家常做法吧,绝对好吃哦!

鱼香豆腐

制作配料:豆腐1块 胡萝卜半个 青椒半个 木耳1小把 大蒜2个 酱汁:生抽2勺 米醋2勺 老抽半勺 盐1/3勺 淀粉1勺 清水5大勺 白糖1勺 豆瓣酱1勺

制作方法:

1、准备所需要的食材。

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2、豆腐切成小块备用。

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3、胡萝卜去皮后切成丝、青椒洗净切成丝、木耳泡发洗净切成丝,大蒜切片备用。

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4、调酱汁:碗中加入生抽2勺 米醋2勺 老抽半勺 盐1/3勺 淀粉1勺 白糖1勺,用大约半碗的清水搅拌均匀。

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5、锅中加入植物油,油热后加入蒜片翻炒出香味,再把胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝加进去翻炒均匀,用锅铲铲一边去,加入1勺豆瓣酱。

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6、再把酱汁倒进去。

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7、把豆腐也加进去小火煮开。

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8、煮至汤汁变黏稠,翻炒均匀即可出锅。

超美味的豆腐新做法,这样做的豆腐鲜香入味儿,而且汤汁多,每次做上一大盘(图11)

9、我们的豆腐就做好了,这样做的豆腐鲜香入味儿,而且汤汁多,拌饭超级下饭。

超美味的豆腐新做法,这样做的豆腐鲜香入味儿,而且汤汁多,每次做上一大盘(图12)

小贴士

豆腐切成小块以后可以放入开水锅中焯水3分钟左右,这样不仅可以去除豆腥味儿,还可以使豆腐不容易炖烂。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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