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最好吃的饺子做法,4步搞定,而且加了点粉会锁住肉汁,驱寒暖胃营养足

发布时间:2020-11-09 21:31编辑:小狐阅读: 962次 手机阅读

天冷了,相信大家炖肉的次数也越来越多了。

除了猪肉和牛羊肉以外,鸡翅是小果儿家餐桌上出现频率最高的一种了。

最好吃的饺子做法,4步搞定,而且加了点粉会锁住肉汁,驱寒暖胃营养足(图1)

本身鸡翅不像其它肉类那样需要炖的时间久,做起来很好熟,所以也是懒人们的冬日私房菜。

今天小果儿就教大家一道不一样的鸡翅—豆豉蒸鸡翅,混合了豆豉香的鸡翅,口感鲜香滑嫩。

豆豉蒸鸡翅

By孙大爷的小吃部

鸡翅 500g豆豉 15g

姜 10g蒜 15g

葱 5g小米辣 一根

生抽 15ml(1勺)淀粉 2.5g(半小勺)

糖 2.5g(半小勺)植物油 5ml(1小勺)

料酒 5ml(1小勺)

1.鸡翅一切两半,洗净控干水分。

最好吃的饺子做法,4步搞定,而且加了点粉会锁住肉汁,驱寒暖胃营养足(图2)

2.姜,蒜切末,葱切葱花,小米辣切圈备用。

最好吃的饺子做法,4步搞定,而且加了点粉会锁住肉汁,驱寒暖胃营养足(图3)

3.鸡翅中加入姜末蒜末,1勺生抽,半小勺白糖,半小勺淀粉,1小勺料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。

最好吃的饺子做法,4步搞定,而且加了点粉会锁住肉汁,驱寒暖胃营养足(图4)

4.腌好的鸡翅摆在盘中,加入1小勺植物油和15g豆豉,把蒸锅里的水烧开,放入鸡翅蒸20分钟。

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5.到时间后撒上葱花和小米辣,出锅,完成。

最好吃的饺子做法,4步搞定,而且加了点粉会锁住肉汁,驱寒暖胃营养足(图6)

烹饪小技巧

1、腌制的鸡翅更入味,而且加了点粉会锁住肉汁。

2、一定等锅开了再把鸡翅放入蒸锅。

3、如果喜欢辣,可以用带辣味的豆豉。

最好吃的饺子做法,4步搞定,而且加了点粉会锁住肉汁,驱寒暖胃营养足(图7)

你最喜欢鸡翅的哪一种吃法

最好吃的饺子做法

10块钱大口吃肉

本文相关词条概念解析:

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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