每天精选不同菜肴给大家，营养丰富口味多样，为了满足每个人的不同饮食需求

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴给大家，一起为每天的精彩生活加油！

香蕉粥

做法：1、将香蕉剥去外皮，撕掉筋，切成丁。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，改用小火熬煮，待粥将成时，加入香蕉丁、冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。

烧辣椒牛肉

主料：烧辣椒250克，卤牛肉100克。

配料：香菜，大蒜子，泰椒。

调料：盐，味精，鸡精，辣妹子，蒸鱼豉油，麻油，一品香酱油。

制作：1.卤牛肉切片，过大油备用。

2.热锅放油，加入大蒜籽和泰椒煸香，再放入烧制好的辣椒入锅翻炒。

3.加入辣妹子、辣妹子、盐、味精、鸡精、蒸鱼鼓油、一品香酱油，再放入备用的牛肉，加入3克的水后，焖煮半分钟。

胡萝卜鸡蛋饼

材料：胡萝卜，鸡蛋，面粉，盐，油

做法：

1 胡萝卜擦成丝，装在盆里，打入两鸡蛋，面粉适量，搅和成均匀的面糊。

2 锅烧热后，放少量油，涂抹均匀在锅底，加一大勺（盛汤的勺）面糊，倒在锅里，摊成均匀的圆饼状。

3 小火，等到饼固定形状后，翻一面，再加热1分钟左右，一个胡萝卜鸡蛋饼就做好了

香辣牛肉

材料：牛肉200克，干辣椒50克，姜适量，料酒3克，生粉9克，鸡精少许，花生油适量，青葱适量，盐少许，蒜适量，生抽3克。

做法：

1、 食材洗净待用，干辣椒待用

2、 生抽、生粉、料酒待用

3、 牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟

4、 干辣椒用温水泡5分钟

5、 热锅冷油，爆香姜、蒜

6、 爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

7、 大约5成熟，捞起待用

8、 干辣椒去水待用

9、 起锅爆香刚才捞起干辣椒

10、 闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水

11、 下葱，关火，装盘可以上桌

南瓜疙瘩汤

原料：南瓜、面粉、盐

做法：

1、南瓜洗净去皮，切成小块状，加入适量的水放入锅中，烧开。

2、面粉加少许水调成面糊。

3、水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。

黄瓜鱿鱼

材料：鱿鱼200克，黄瓜100克，葱花5克，蒜末，酱油，3克盐，适量植物油

做法：1、鱿鱼必须洗净切割；黄瓜洗净切片。

2、将锅放在火上，倒入水中煮沸，将鱿鱼煮至熟，取出干燥的。

3、将油加入锅中加热至6成，炒蒜末，倒入鱿鱼和黄瓜，放入酱油，盐，均匀翻炒，撒上葱花。

什锦时蔬

材料荷兰豆200g，甜豆200g ，白玉菇200g，木耳十几个，胡萝卜一根，腰果适量

步骤1、木耳提前泡发。

2、锅中做水，里面撒点油和盐 。

3、水开后把所有蔬菜焯水，先放胡萝卜白玉菇，过两分钟放入甜豆、荷兰豆，捞出来备用。

4、锅中放油，炒白玉菇、胡萝卜、木耳，炒到变软一些。

5、接着放入甜豆荷兰豆。

6、撒盐、味全高鲜，快速翻炒几下关火。

7、出锅前撒入腰果翻炒匀即可。

可乐橙香鸭腿

材料： 大鸭腿2只、橙子1只、可乐1瓶（250毫升装）姜5片、八角1粒、香叶2片、橄榄油1汤匙、盐适量。

做法1.将整只鸭腿切下，表面划几刀，以便烹制时入味。多余的鸭腿肉剁成大块；锅热后，倒入橄榄油，小心转动锅使橄榄油均匀的布满锅内壁，这样煎鸭腿的时候不会粘锅；将鸭腿和切块的鸭肉都皮朝下入锅，用中火两三分钟煎出鸭皮的油。

2.翻面再煎另一面；煎至鸭皮中的油份完全渗出，鸭皮焦黄，鸭肉发白即可，约需5分钟左右；放入姜片、八角、香叶煸炒出香味；倒入黄酒加盖焖半分钟。

3.倒入可乐至没过所有鸭肉，改中小火炖半小时；利用炖鸭肉的时候处理橙子；先将橙子对切，将橙子两半都挤出橙汁备用；用刀刮去橙皮内部附着的瓣膜，并将半只或一整只处理好的橙皮切成粗丝。

4.把橙皮丝倒入已炖了半小时的鸭肉里，加入适量盐，改中火炖15分钟收汁；锅内汁变得黏稠后，倒入橙汁，再翻炒均匀略收一两分钟汁，即可关火装盘。

雪梨黄瓜

这道雪梨黄瓜是十足的小清新派：卖相可爱自然，清新怡人，雪梨清甜爽口，黄瓜多汁清润，餐后来一道此品，十足清凉。

原材料：

主料：雪梨1个，黄瓜200克

辅料：柠檬汁300克，醋20克，蜂蜜20克

做法：1、黄瓜洗净去皮，切小丁，放入盘中平铺垫底。雪梨洗净一切二，去核，切大块，摆在黄瓜丁上保持半个雪梨的形状。

2、柠檬汁加醋、蜂蜜调匀，浇在雪梨上即可。

凉拌素肚丝

材料：素毛肚200g、黄瓜100g、盐2g、辣椒油10ml、香菜20g、麻酱10g、香油5ml、酱油3ml

做法：

1、将素毛肚丝用热水焯烫后备用。

2、黄瓜洗净切薄片。

3、改刀成细丝。

4、黄瓜和毛肚香菜放在盆中。

5、将麻酱用香油调成汁，加入所有调料和匀。6、将料汁淋在菜上拌匀即可。

清炒芹菜豆腐片

-材 料-芹菜 250g、豆腐 250g、干红辣椒 适量、生抽 1勺、蔬果粉、盐 适量

-做 法-1.芹菜洗净切段待用，豆腐切块待用

2.锅内放油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用

3.倒入芹菜继续翻炒

4.倒入生抽，倒入刚才煎好的豆腐翻炒

5.放入一些尖红椒翻炒， 放入盐和蔬果粉调味即可

番茄鱼片汤

材料：番茄2个，鱼片100克，番茄酱2勺，姜片3片，葱花适量，料酒2匙，淀粉1勺，胡椒粉少量，盐适量

做法

1.把鱼片成鱼片，用少许葱，姜，料酒，淀粉，盐和胡椒粉腌制鱼片片刻。

2.番茄切成块，将锅烧热，放入油，放入姜片炒香，放入番茄块炒香，再加入适量番茄酱，一起炒，加入适量开水煮开。

3.放入鱼片煮至变色即可，加盐调味。

香辣海带丝

食材：海带、剁椒、盐、生抽、陈醋、糖、姜蒜、小辣椒

做法：

1、海带洗净切丝备用，小辣椒，蒜，姜，剁碎。

2、把剁碎的蒜，姜，放一点点盐和生抽腌一下

3、海带丝放锅里用水煮开后捞出，用干净水冲凉，滤水备用

4、锅里放油，把腌制好的姜，蒜用油爆香。

5、海带加生抽，白糖，陈醋，盐，拌匀，再加上爆香的蒜，姜趁热淋到海带上即可

鱼香茄子

食材：茄子一个、青椒一个、蒜末、葱末、姜末适量、郫县辣酱一勺、料酒一勺、醋1勺、酱油1/勺、糖1/2勺、淀粉 1/2勺

做法：

1、将葱姜切末，分 成两半，一半放锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用。拍几瓣蒜切成末，青椒切块。

2、起锅，锅不热的时候倒入适量的油。油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊。

3、待郫县辣酱 炒出红油后放入姜末和葱末放锅，炒出香味后放入处理好的茄子，翻炒三至四分钟后放入青椒。

4、放入青椒 后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻，临出锅前放入蒜末。

泡椒凤爪

食材：凤爪、泡椒、八角、盐、料酒、香葱、冰糖、泡菜水

做法：

1、凤爪洗净去指甲，冲洗干净焯水，再用清水煮20分钟。捞出用凉白开水冲2遍

2、将泡小米椒连汁一起倒入大玻璃碗中，生姜切片同八角料酒泡菜水也放进碗中，香葱洗净扎再一起放进去。尝一下咸淡

3、把凤爪放入调好的泡椒水中，搅拌均匀，盖上保鲜膜静置1小时，放入冰糖，搅拌至冰糖融化即可

玉米炒肉

食材：嫩玉米、瘦猪肉、青豆粒、青椒、红椒、盐、油。

做法

1.先将嫩玉米粒洗干净，在控干水分待用。

2.瘦猪肉洗干净，再切成肉丁备用。

3.青豆粒洗干净备用。火上放入汤锅，锅内倒入适量的水，待水开后把青豆粒放入锅内煮一会，待快熟后再捞出备用。嫩玉米也倒入锅内煮一会，待快熟后再捞出备用。在青椒洗干净，切成青椒丁，红椒洗干净在切成红椒丁备用。

4.火上放上炒锅，锅内倒入少许的油，在把猪肉末倒入锅内快速翻炒，待肉末炒散后，在倒入青椒丁和红椒丁。在倒入嫩玉米粒翻炒片刻，在倒入青豆粒翻炒片刻，在放入适量的盐翻炒至入味即可出锅食用。

鸡汁生煎包

食材：300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。

做法：

1将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火。

2滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上；等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出。

3切成小丁；猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥。

4将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏。

5面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状；揉成光滑均匀的面团。

6盖上薄膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大；面团取出重新揉圆，盖上湿布，松弛20分钟。

7搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮；包肉馅，打褶，包成包子。

8将包好的包子底部刷上水；放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻；锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内。

9加入清水，水量以刚好没过包子为宜；盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干；最后开盖撒上葱花即可。

蒜香炒扣肉

材料：扣肉450g、大蒜和青椒节、少许辣鲜露、美极酱油、味精、蒜汁

做法：

1、先把扣肉蒸熟了取出，入油锅过油后倒出来沥油，另把大蒜和青椒节，放入油锅过油后倒出。

2、锅留底油，倒入大蒜、青椒节和扣肉片，同时淋入适量蒸扣肉的原汁，加少许辣鲜露、美极酱油、味精和蒜汁，炒匀即可装盘。

素肉丁烧茄子

-材 料-素肉丁30克、圆茄子1/2个、姜3片、八角3个、辣椒适量、香菇素蚝油2大勺

-做 法-1.素肉丁提前泡软。

2.将泡好的素肉丁挤净水份，在淀粉中打个滚，使其全身沾满干淀粉。

3.入八成热的油锅中炸至微微变黄即可捞出。

4.茄子提前切丁也裹上干淀粉。

5. 同样入油锅中略炸即捞出。

6.锅中留少许底油，入姜片八角炒香，再放入红椒略炒。

7.加入炸好的素肉丁和茄丁。

8.再加入两大勺香菇素蚝油翻炒一会。

9. 淋入少许水翻炒。

10. 至茄丁绵软熟透，加入少许香菜调味即可出锅。

鱼香腐竹菌菇

材料：腐竹100g 油适量 盐适量 剁椒适量 黑木耳适量 香菇适量 味精适量 料酒适量 生姜片适量 芝麻油适量。

做法：

1、腐竹用清水泡发后洗净切段。

2、黑木耳和香菇泡发后洗净，把香菇切片。

3、准备生姜片。

4、剁椒和调制的料汁（料汁的比例，一调羹醋，2调羹白糖，一调羹老抽，2调羹生抽，一小勺生粉）

5、锅内油温5分热，加入生姜片爆香。

6、三种食材全部倒入煸炒均匀加入料酒。

7、加入剁椒煸炒均匀。

8、盖上大火2分钟。

9、之后倒入料汁。

10、翻炒均匀后加入味精。

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