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再来调一个拌肥牛的料汁

发布时间:2021-01-13 10:27编辑:小狐阅读: 9次 手机阅读

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再来调一个拌肥牛的料汁(图1)

蒜泥肥牛

◆ 做 法 ◆

1、黄瓜用削皮刀削成薄片,卷起来。

再来调一个拌肥牛的料汁(图2)

2、再来调一个拌肥牛的料汁,2大勺蒜末,1大勺生抽,1大勺陈醋,1大勺辣椒酱,2克盐,1小勺糖混合,搅拌均匀。

再来调一个拌肥牛的料汁(图3)

3、准备一锅清水,烧开后放入姜片、葱结,再把肥牛放进去烫熟。看到有浮沫了把浮沫捞净,盛出肥牛备用。

再来调一个拌肥牛的料汁(图4)

4、取一个盘子,把肥牛卷摆在盘子一圈,中间留出空位放上黄瓜卷,再把调好的料汁淋在肥牛卷上。

再来调一个拌肥牛的料汁(图5)

5、最后淋上烧热的食用油,把香味激出来就完成啦。酸辣过瘾,好吃又开胃。

再来调一个拌肥牛的料汁(图6)

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本文相关词条概念解析:

肥牛

肥牛的英文是beefinhotpot,直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。肥牛一词源于美国,后传入中国香港,日本都等地,90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

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