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一到夏天,把中筋面粉,这当然不一样,低脂饱腹感强

发布时间:2020-05-22 23:03编辑:小优阅读: 648次 手机阅读

一到夏天,把中筋面粉,这当然不一样,低脂饱腹感强(图1)

要说减肥,很多人是不吃主食的,也就是控制碳水,只吃高蛋白的食物和蔬菜水果,不可否认这样减肥是能够很快瘦下来,但是长此以往也会对身体健康造成危害,比如“大姨妈”离家出走,所以我不建议这样的减肥方式。

一到夏天,把中筋面粉,这当然不一样,低脂饱腹感强(图2)

主食还是要吃的,只是减少大米白面这些精细粮食的摄入,多搭配一些粗粮,如藜麦、玉米、麦片、黑米、糙米、各种豆类等等,可煮杂粮饭,也可做杂粮馒头、发糕等面食,作为主食来食用,低脂饱腹感强,吃饱肚子也不怕胖。

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现在是夏天了,这不我这两天就用减肉最狠的两种食材,也就是藜麦和玉米面,做了藜麦发糕,特别的暄软,加了少许蜜豆,不放糖也美味。而且做发糕要比馒头省事,不用揉面,把所有原材料搅一搅发酵,手不沾面就能做。

藜麦蜜豆发糕

所用食材:中筋面粉100克,玉米面80克,藜麦20克,奶粉20克,酵母2克,无铝泡打粉少许,蜜豆适量,水220克

制作步骤:

1、把中筋面粉、玉米面、藜麦和奶粉都称量好放入盆中,加了奶粉口感会更好一些,没有可不加,换成等量的玉米面或中筋面粉。

一到夏天,把中筋面粉,这当然不一样,低脂饱腹感强(图4)

2、再加入酵母、少许无铝泡打粉,加清水220克,用手抽搅打成无干粉的面糊状,状态比酸奶略稠一点即可。

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3、盖上保鲜膜发酵,待发酵至原来的2倍大,表面会有一些小气泡。

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4、再次用手抽搅打排除气泡,加入一些蜜豆搅拌均匀。

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5、把面糊倒入纸杯中,进行二次发酵20分钟。纸杯装8分满即可,要给二次发酵留有空间。

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6、待面糊明显发酵起来,锅内加水烧开,放入纸杯,中火偏小火一点蒸25分钟,关火后3分钟取出。蒸制时间要看纸杯的大小调整,如果小号纸杯蒸15分钟即可。

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一到夏天,我就把早餐主食换成它,也就是藜麦玉米面发糕,不放糖也美味,低脂饱腹不怕胖,作为减肥主食最好不过,喜欢的可以试试看。

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标签: 纸杯 玉米面 蜜豆 主食 中筋
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