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它个头小小的,养胃又便宜,它的价格也很便宜,每天吃点身体好

发布时间:2020-05-22 23:54编辑:小优阅读: 644次 手机阅读

5月碰到它必买10斤,是菜又是药,养胃又便宜,每天吃点身体好。夏天来了,这个时候要多吃蔬菜,最近我给家人做饭也清淡了不少。吃得清淡,但是营养搭配不能忽略,这个季节,我家的餐桌上经常会出现各种菌类,今天就向大家介绍一种,它个头小小的,白白嫩嫩的,这种菌类就是口蘑。口蘑口感嫩,汁水充足,味道鲜美,我家大人孩子都喜欢。口蘑不仅好吃,营养也十分丰富,有药用价值。它的价格也很便宜,每次在市场上看到了,我就会多买。经常吃点,对肠胃好,有助身体健康。

创意蘑菇娘

它个头小小的,养胃又便宜,它的价格也很便宜,每天吃点身体好(图1)

By 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)

配料:

口蘑 10个、鹌鹑蛋 10个、肉末 2两、鸡蛋 1个、蒜 2瓣、葱 2根、料酒 1大勺、蚝油 1大勺、生抽 1大勺、香油 半勺、淀粉 半勺、白砂糖 半勺、胡椒粉 1小勺、精盐 1小勺

烹饪步骤:

1.口蘑洗干净后去菇蒂,切葱花

它个头小小的,养胃又便宜,它的价格也很便宜,每天吃点身体好(图2)

2.肉末、料酒、生抽、蛋清、芡粉、盐、香油、胡椒粉、葱花拌肉馅

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3.肉馅酿入口蘑里

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4.鹌鹑蛋取蛋黄

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5.放在酿好的口蘑上面

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6.用1勺蚝油、1勺生抽、蒜末、1勺糖和少量水调汁

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7.锅中热油,放入酿好的口蘑小火煎,再倒入调好的汁

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8.小火焖10分钟

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9.大火收汁儿

它个头小小的,养胃又便宜,它的价格也很便宜,每天吃点身体好(图10)

10.一盘高颜值的蘑菇酿就出炉了

它个头小小的,养胃又便宜,它的价格也很便宜,每天吃点身体好(图11)

烹饪小贴士:

1. 肉馅里放蛋清,可以让肉质保持水分,吃起来更加鲜嫩爽滑。2. 焖的时候一定要用小火,要有耐心,不要心急,防止糊锅。3. 如何选购口蘑呢?选购菇类,并不是成熟度越高的越好,完全成熟的水分不够饱满,口感差一些。要挑选八成熟的,更好吃。4. 优质的口蘑,菌盖呈白色或是灰色,菌柄呈白色。如果颜色发黄,说明不新鲜或是有添加剂,不宜购买。5. 吃不完的口蘑不要清洗,直接放入保鲜袋,冰箱冷藏保存。经常透透气,防止腐坏。

本文相关词条概念解析:

养胃

养胃,治疗学名词,即清养胃阴。治疗胃燥津伤、胃阴不足的方法。症见胃部灼痛或胃中不舒、易饥、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等。用丁香茶、五汁饮等方。或选用沙参、玉竹、麦冬、石斛、生地等药治疗。俗话说胃病“三分治七分养”,七分养应该在三分治的基础上进行,经全面检查确诊后进行系统治疗,并配合精神方面进行调养,才能达到理想的治疗效果。

标签: 口蘑 肉馅 小火 蚝油 肉末
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