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贤合庄卤味火锅登陆雨花亭,内容也是丰富十足

发布时间:2020-06-29 19:26编辑:小狐阅读: 712次 手机阅读

贤合庄卤味火锅登陆雨花亭,内容也是丰富十足(图1)

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贤合庄自进入长沙以来就掀起了一波热潮,获得了不少好评。吃货们都争先恐后打卡po各种圈。

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终于!贤合庄卤味火锅登陆雨花亭,南边的吃货们有口福了!

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雨花亭店延续成都老店的风格,浓烈的市井味把你瞬间带到巴适的成都。复古韵味的红点缀时尚的蓝色,配上竹凳方桌,传统与潮流在此交触。除了宽敞明亮的大厅,贤合庄雨花亭店还有包厢供一群亲朋好友在此品卤味火锅,聊饮。

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店里随处可见曾小贤标志性手势以及明星合影照片,说不定哪天转角就能遇到你喜欢的明星哦!

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不止是明星噱头,贤合庄可是有颜有实,小编光是了解了一下卤水,就知道味道不在话下。

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还未进门,就能看到明档处师傅在三口大锅老卤前忙碌着。飘散出的卤香味蔓延到了街道的每个角落。

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贤合庄传承百年青城山道家秘方,甄选23种天然香料,遵循7道古法工艺,花费12小时才诞生出这份精华,想不好吃都难!

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而贤合庄的锅底充满了辨识度,《爱情公寓》中曾小贤同款手势牛油等你拍照打卡。不仅够味,还够潮!

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“有料锅底”不仅底料丰富,还加入了牛杂卤料,增加了独特的香气。倒入秘制卤水,待锅底翻滚,香气直窜脑门,闻得人直吞口水。

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若是吃不了辣,可以选择番茄鸳鸯锅或是菌汤鸳鸯锅,味道也是同样的好。

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贤合庄最大的特色要属蒸笼热卤了,款款都好吃到炸裂 ,让各路明星为之疯狂!

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店里有流动的热卤小推车,喊着口号敲着锣鼓穿梭在人群之中,想吃什么点什么,根据喜好随意搭配,统统给你现捞!

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据说这道手剪香菇肥肠连“曾小贤”都为它打call,堪称店里的头牌,可见味道是多么的受人喜爱。

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挂着卤汁的肥肠从一口大锅里唰地拎出来,嘴馋到不行!现点现捞现剪,满满一大碗带给肥肠爱好者极致的享受。

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肥肠处理得相当干净,毫无异味。一口咬下,汁水噗呲在嘴中爆开,香而不腻,软糯而有嚼头。特别之处在于还搭配了香菇,使得味道更加的丰富。

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重口爱好者还可以将肥肠下到红油锅中,感受卤味与麻辣碰撞出的另一种绝味。

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满满一碗牛杂分量着实感人,内容也是丰富十足。牛肚、牛肠、牛心等浸泡在卤汁中早已入味,油光发亮的,充满食欲。

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牛杂吸收了汤头的精华,软嫩咸香,咀嚼之中还带着一丝甜味。

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底部还铺满了软烂的白萝卜以及脆爽的笋干,都是现卤现吃,鲜嫩多汁,只需一口就被圈粉。

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这道美颜牛蹄筋是美女老板叶一茜的最爱。

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经过长时间的卤煮,大块牛蹄筋已十分软糯入味,再经过红油锅底的洗礼,牛油辣汁赋予了其浓郁香辣之味,口感像是果冻一般,Q弹饱满,带来满嘴的胶原蛋白。

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热卤系列还有卤煮鹌鹑蛋、海带 、豆干、藕片等,每一样都是招牌。

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贤合庄有着80+种涮菜,小白才做选择,火锅达人我要all in!

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嗜辣星人一定不能错过这道犇辣牛肉,切得又大又厚的鲜牛肉腌制过后被密密麻麻的辣椒覆盖,色泽鲜红,光是看着就感受到了辣度。

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在充满卤香味的辣锅里煮上一会儿,表层的辣椒依旧紧实的吸附在牛肉上。

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牛肉鲜嫩多汁,咀嚼之中,卤味与辣味在嘴中混合,层层递进,双重辣味带来的味觉刺激让人欲罢不能,是爽到冒汗都停不下来的美味。

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贤合庄的鸭肠处理得非常干净,根根爽滑,泛着透亮的粉红色,闻上去没有丝毫的腥膻味。

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鸭肠讲究“提三下,摆三下”涮烫的时间不宜过久,待鸭肠微微卷起,口感便是顶峰。

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裹挟着自调的酱料,入嘴,香辣脆嫩,爽口弹牙,毫不绵软拖沓。

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作为火锅的最佳拍档,摇摇鲜酥肉也是每桌必点的!

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每一份都是现炸的,金黄酥脆的外表着实诱人,瘦肉与肥肉的比例刚刚好,不会太干柴也不会过于肥腻,无论是蘸上些许辣椒面直接吃还是涮烫都各有滋味。

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吃完麻辣鲜香的卤味火锅之后,来尝一碗配料超多的冰粉绝对是极致的享受。

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有了它,这顿火锅才算完整!

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贤合庄雨花亭店将于7月1日正式开业!快约上三五好友去贤合庄感受卤味火锅的魅力吧!

贤合庄卤味火锅-雨花亭店

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雨花区韶山中路509-1号(韶山路与新建西路交界处东北角)

本文相关词条概念解析:

卤味

香港小吃卤味,做法是将生肠、鱿鱼、鸡肾、鸡脚等弄熟,染上红色素,切起串好就卖。没秘诀没难度,好或坏取决于新鲜。卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。

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