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金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳

发布时间:2020-07-05 12:57编辑:小狐阅读: 320次 手机阅读

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图1)

昨天去超市购买的一块南瓜,本想制作大米发糕,又不知是否能成功,就少用了一些南瓜,只使用了200克,还剩下差不多一半吧,我就把剩下180克的南瓜泥,加上些面粉,烙两张葱花饼吧。让我没想到的是,这样制作出来的饼,真是又好看又好吃,以后就用它当早餐主食相当不错。最大的特点就是十分松软,里面放入食盐和小葱,吃起来格外适口,不油不腻,咸香带点微甜,味道丰富有层次真不错呢。

南瓜的营养成分有高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,从而降低人体对于胆固醇的吸收,这样就降低了血液中胆固醇的含量,也就是降低血脂。所以,我们老两口日常会吃一些南瓜。

用南瓜制作这样的发面饼,我还是第一次尝试,效果不错。以后可以常用它来当早餐的主食,颜值高,色泽诱人,柔软还好消化,比面包好吃。下面与大家这款南瓜发面葱花饼的做法,如果您有兴趣,也想试试,不妨动起手来吧,会有收获的。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图2)

【南瓜发面葱花饼】

主要食材:

普通面粉190克、南瓜泥180克、葱花、食盐、食用油适量

制作过程:

1、用剩下的南瓜泥,与190克面粉和2克酵母粉混合起来,不放一滴水,揉成一个偏软的面团。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图3)

2、面团揉好后,盖上保鲜膜,醒发至2倍大。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图4)

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图5)

3、发好的面团比较软,所以面板上先撒上一些干面粉,将面盆的面团移到面板上,揉一揉排出里面的气体。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图6)

4、用双手将面团搓成长条,切成三个大小相当的面剂子,搓圆后按扁。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图7)

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图8)

5、取出一个面剂,用擀面杖擀成薄一些的圆面片,撒上少许食盐和食用油。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图9)

6、用上下左右折的方式,将油涂抹均匀,也可用刷子刷均匀。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图10)

7、从花盆中揪下几根小葱叶,洗净切成葱花。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图11)

8、均匀撒在面片的上面,用刀从半径处划开一个口子,折叠起来。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图12)

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图13)

9、接口处要捏紧,大头处要合拢,如一个锥形体。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图14)

10、如图所示。大头在下竖放好,用几个手指将小头往下按压成面剂。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图15)

11、用擀面杖将它擀成薄一点的饼状。另两个面剂,操作完成与上述步骤相同。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图16)

12、平底锅烧热后,倒入适量的食用油,将饼入锅中,盖上锅盖。当底部定型上色,翻个面。两面烙制金黄后,即可出锅装盘。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图17)

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图18)

13、成品图。三个发面饼全部烙熟,金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,甜咸葱香味的,口感极佳。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图19)

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图20)

14、厚厚的南瓜发面葱花饼,有层次,色泽十分诱人,看着就好吃。

金灿灿的南瓜发面葱花饼出锅了,特别松软,南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇,口感极佳(图21)

友情提示:

1、这款南瓜发面饼,特别适合当早餐,一是有滋有味,二是凉了也一点都不硬。

本文相关词条概念解析:

葱花饼

葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。面粉加少许精盐用温水和好揉匀,稍醒片刻,搓成长条切成剂。将香葱切碎与盐,油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可。、三成面粉用油和面,七成面粉用温水和好揉匀,稍醒片刻,把两种和好的面搓成长条切成剂,按扁,擀成薄片,油和面放上面,温水面放下面,将香葱切碎与盐,油拌匀,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅(或微波炉)烙熟即可

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