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西瓜裹保鲜膜放冰箱会导致食物中毒

发布时间:2020-07-05 16:17编辑:小狐阅读: 202次 手机阅读

“吃冰西瓜会导致肠坏死”“西瓜裹保鲜膜放入冰箱细菌繁殖会更快”…最近,网上关于西瓜的说法各种各样,这到底是真是假呢?

吃冰西瓜两小时后出现肠坏死?

最近网上有称,一名老人吃了前一天冷藏在冰箱中的一块西瓜,两个小时后出现腹痛反应,到医院一查被诊断为肠坏死。称,是因为包着保鲜膜的西瓜放入了冰箱导致细菌快速繁殖,才会发生这样的问题。

需要明确的是,所谓“吃冰西瓜两小时后导致肠坏死”实为夸张型言论。

从病理生理的角度看,肠壁从里到外分为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层,表层黏膜上皮细胞间紧密连接,形成了一道有效的防御屏障。假设冰西瓜中的细菌含量很高,就算这些细菌进入肠道,也根本不可能在两小时后导致肠坏死。

西瓜裹保鲜膜放冰箱会导致食物中毒?

网上近日有传言称,细菌更喜欢生活在像保鲜膜这种比较柔软的塑料上面,这种环境会加快细菌的繁殖速度,食用这样的西瓜容易发生食物中毒。

事实上,给西瓜裹上保鲜膜,不仅可以防止西瓜与冰箱中的其他食物串味,还能防止西瓜中的水分大量流失,是非常靠谱的做法。

换言之,保鲜膜本身的作用就是抑制细菌等微生物生长。在西瓜等食物表面覆盖保鲜膜并不会导致细菌迅速滋生,西瓜存放于不洁净环境、存放温度过高才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”

当然,冰箱并不是万能的保险箱,覆盖保鲜膜的西瓜放入冰箱最长储藏时间不建议超过12个小时。

全文共610字

本文相关词条概念解析:

细菌

广义的细菌即为原核生物。是指一大类细胞核无核膜包裹,只存在称作拟核区(nuclearregion)(或拟核)的裸露DNA的原始单细胞生物,包括真细菌(eubacteria)和古生菌(archaea)两大类群。人们通常所说的即为狭义的细菌,狭义的细菌为原核微生物的一类,是一类形状细短,结构简单,多以二分裂方式进行繁殖的原核生物,是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体,是大自然物质循环的主要参与者。

标签: 西瓜 保鲜膜 细菌 肠坏死 冰箱
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