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孩子吃得香,孩子直跟我说今天玩累了,好吃的蒸鸡腿,太惊艳

发布时间:2020-07-05 16:11编辑:小狐阅读: 78次 手机阅读

这两天的温度突然降了下来,趁着太阳不毒辣,我毫不犹豫,抓紧时间出门遛娃!

要说微风徐徐、清爽惬意还得是海边,带着孩子踏踏浪、喂喂海鸥,香肠和面包糠一奉上,海鸥们呼啦呼啦就全飞过来了!

孩子吃得香,孩子直跟我说今天玩累了,好吃的蒸鸡腿,太惊艳(图1)

我坐在沙滩上看着儿子天真烂漫的开心笑颜,真觉得没有什么比此刻更幸福的事情了。

回家之后,孩子直跟我说今天玩累了、饿了,满心就想吃肉,于是我就用最快速度做了这份家常、好吃的蒸鸡腿。

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先选几样宝宝爱吃的新鲜蔬菜,我用的白玉菇和胡萝卜,再把大鸡腿腌制一会儿,直接放上去蒸熟,鲜嫩好吃,还营养齐全。

轻轻一掰,骨头和鸡肉就能轻易分离开来,香喷喷、滑嫩嫩的,简单配一碗米饭,孩子吃得香,我做起来也丝毫不费劲。

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能大口吃肉的过瘾家常餐,太解馋了!

- 嫩蒸鸡腿 -

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参考月龄 ·

15个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备 ·

鸡腿1个

白玉菇50克 / 胡萝卜20克

辅料:葱段姜片 / 酱油 / 蚝油 / 糖

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

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先在鸡腿表面化开一个小口,去掉鸡皮。

*去掉鸡皮是为了更方便调料入味,此处不去皮也行,按照自己和宝宝的口味来。想要更方便孩子咀嚼食用,还可以直接将鸡腿用刀切成小片,再继续下面的操作。

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鸡腿放入碗中,加入葱段、姜片、蚝油、酱油、糖。

*葱段姜片可以给鸡肉去腥,我是建议要加。至于耗油、酱油、糖属于辅料,只加一种、两种都随你,接受天然食材味道的小宝宝不加都可以。

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将鸡腿和调味料充分抓拌均匀,再静置腌制30分钟。

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白玉菇放入沸水锅中焯水,捞出。 菌菇类和鸡腿一起蒸很提鲜,可以替换成其他蔬菜。

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胡萝卜去皮,切成细丝。

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盘中先摆入白玉菇、胡萝卜丝,蔬菜表面再放入鸡腿。

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挑出姜片、葱段,倒入剩余汤汁,表面覆盖上一张锡纸,将边缘处捏紧。

*通过用锡纸隔开水蒸气,给鸡腿一个密闭空间,可以保留原汁原味,没有锡纸的姐妹就不盖,直接上锅蒸,这是两种不同的味道,但都很好吃。

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将制作好的鸡腿放入蒸锅内,开中大火蒸约20分钟,熟透后取出。

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去掉表面锡纸,就可以把鸡腿撕成小块给孩子吃了。

本文相关词条概念解析:

鸡腿

鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),脂肪含量较多,是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,老幼皆宜食用。另外一种小鸡腿,又叫琵琶腿,是位于鸡翅下面的那一部分肉。鸡腿也引申为特指一些身体强健,能奔能跑(也称“跑不死”)的人,一般都加儿化音,叫“鸡腿儿”。

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