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这是她吃过的最好吃的美味,学做网红蛋丝卷,都是从零学起的

发布时间:2020-07-05 22:54编辑:小狐阅读: 685次 手机阅读

这是她吃过的最好吃的美味,学做网红蛋丝卷,都是从零学起的(图1)

俗话说得好,看起来容易,做起来难。蛋丝卷看似简单,其实很需要技巧。第一次操作难免有些不知所措,尤其我把裱花袋前面的小口子,剪大了,左手攥住上方,右手捏着前边开口,这面糊忽大忽小,力度不同流出的线条就变得有粗有细。不过这次的实践为下次的更完美了经验,相信自己,要想学好新的厨艺,不经过几番磨练怎能取得进步呢。美食制作谁也不是天生就会,都是从零学起的,自己给自己加油吧!下次一定会更好,我坚信!

制作的不好看,却一点不影响食用,尤其我的孙女是我的忠实粉丝,边吃边对我说,这是她吃过的最好吃的美味。哈哈!

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【学做网红蛋丝卷】

主要食材:

低粉120克、牛奶240毫升、鸡蛋1个、砂糖15克、芒果、火龙果、西瓜

制作过程:

1、准备食材。按照不同食材分别称重,水果洗净外皮后,切开并分别切成小块状,装入小碗中备用。

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2、面粉大碗中放入白糖,打入一个鸡蛋,倒入240毫升的牛奶。

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3、用手动打蛋器充分搅拌,直到搅拌成浓稠无颗粒状的蛋糊,静置一会儿,再搅拌几下。重要提示:一定要把面粉中的小疙瘩都要搅开,否则当你在挤面糊的时候,会容易出现堵住裱花袋的小出口

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4、取出一次性裱花袋,套在一个杯子里,将蛋糊倒入裱花袋中。开口要捏紧,防止挤面糊的时候从后面溢出来。也可将开口处给它系个扣。在裱花袋前边要剪一个小口子。

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5、平底锅烧热,转为最小火,刷一点点薄油。面糊在锅中随意画圈,成网格状形态即可。定型后,用刮刀轻松铲起来翻个面,再加热一会儿,就可出锅了。

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6、由于我是第一次蛋丝卷,挤面糊的时候没有掌握好技巧和力度,有粗也有细,很不均匀。

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7、取两片蛋丝饼,摞在一起。

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8、从左向右折一下,再从右向左折一下,折成长方形状。

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9、取三种不同的水果丁,放在一端,再将蛋丝饼从下往上卷起来,一个蛋丝饼就完成了。继续将剩余的面糊全部制作完成。

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10、用果汁机将芒果丁与酸奶榨成奶昔,浓稠香甜。

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11、用火龙果与牛奶再来一杯。

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12、好吃的蛋丝卷和水果奶昔搭配在一起,当早餐做下午茶,都非常合适,尤其是小孩子非常喜欢。奶香蛋香水果的清香融为一体,让人对夏天的炎热都被忽略了。

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13、成品图。网格蛋丝饼,蛋香浓郁水果爽口,咬一口外面柔软里面清甜。

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友情提示:

1、裱花袋前边剪的小口子,一定要小一点,我就是因为剪的大了些,操作时还要一只手捏着,难以掌握,所以画出的线条,忽粗忽细,大家千万记住,要剪成最小口。

2、选择水果时,你可根据自己的喜好,自行调整。比如换成猕猴桃、牛油果、菠萝等。

本文相关词条概念解析:

红蛋

红蛋是巴西南部出产的一种适应力极强的水草。最好能够单独养植。高度可达40-50厘米。为成熟的叶片略带红色,长30-40厘米、宽4-5厘米,叶脉明显,边缘有皱褶。强光下的观赏效果极好,但是强光下需要加强肥料的供应。简介:向亲友分发用颜料染红的鸡蛋,是通行于全国各地的一种表达喜庆的方式,常用于结婚、生育、做“满月”、给老人祝寿以及其他各种喜庆场合,以示庆贺并图吉祥。

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