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西安东门外具备性价比的豆花牛肉火锅

发布时间:2020-07-05 22:45编辑:小狐阅读: 643次 手机阅读

西安东门外具备性价比的豆花牛肉火锅(图1)

我是开车去的西安,看到这家店大家反应都还不错,有时候还需要排队呢,大感兴趣!直接导航牛点点豆花火锅就能到店门口,可是啊这个停车实在太难了!太难了!如果某天你路过了想吃肉了可以去尝尝哈。

西安东门外具备性价比的豆花牛肉火锅(图2)

从台阶向店内看看不到啥,就是门头特别的新,店里面其实装修的还挺一半的,有个小台阶吧店内一分为二,如果单单只从环境来看,挺普通的店!也是具有烟火气息的店,略微有些吵闹。

西安东门外具备性价比的豆花牛肉火锅(图3)

分锅,区别可能就是肉和豆花的量吧,这次点的是一个小锅78块钱,大概有5-6块特别大特别大的豆花(嫩豆腐)煮起来吃还可以,没有豆腥味,不过我看大家好像并不喜欢,我隔壁的一桌大哥们,差不多吃完豆花还有好几块;还有一盘腌制过的牛肉,从面相看还挺是一回事的,表面能看到辣椒和花椒,煮起来熟的非常的快也非常的嫩同时特别耐煮;吃起来嫩嫩的口感特别好;饮料随便喝都是一些不太知名的,好在有汇源和康师傅纸盒装的,总比那些苦荞茶好吧!还有一点点酸菜没啥存在感,口感挺脆的,嗯就是如此。

西安东门外具备性价比的豆花牛肉火锅(图4)

至于味道呢,感觉一般般吧,小料除了脆黄豆之外就和普通的串啊火锅一样的,锅底呢店家引导的是免费的,但味道一般般吧!这两个组合起来很难让味道翻出啥浪花来!但你要吃牛肉我就觉得还可以,即使在加一点菜,性价比也是很高的!

本文相关词条概念解析:

豆花

豆花全名豆腐花,又称豆腐脑或豆冻,是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软,在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑,但北方豆腐脑多半为咸辛味,使用盐卤凝固,南方则多使用石膏。豆花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。最后步骤称为冲豆花,意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度与技巧。

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